Jak mogę ugotować 1/2 filiżanki ryżu?

Kiedy kuchenka mikrofalowa pracuje na pełnej mocy, prawdopodobnie zagotuje całą wodę, zanim zostanie wchłonięta przez ryż. Kiedy gotujemy ryż na kuchence, często stosowaną metodą jest doprowadzenie go do wrzenia, a następnie obrócenie go na niskie obroty i gotowanie aż do momentu, gdy ryż będzie gotowy. Wolę tę metodę, ponieważ podoba mi się konsystencja, którą otrzymujemy, a po ugotowaniu można go od razu zjeść bez żadnego dodatkowego procesu. Proponuję naśladować tę metodę w kuchence mikrofalowej, zaczynając od wysokiej temperatury, aż do wrzenia, a następnie wyłączając zasilanie, aż do momentu, gdy ryż zostanie ugotowany. Na kuchence ta metoda wymaga przykrycia garnka, a nie praktycznej opcji w kuchence mikrofalowej, więc należy dodać trochę wody, aby uzupełnić ubytek wilgoci.

Innym sposobem gotowania ryżu na kuchence jest dodanie znacznie większej ilości wody niż jest to konieczne do ugotowania ryżu i gotowania go aż do momentu, gdy ryż się zagotuje, a następnie odsączyć ryż odrzucając dodatkową wodę. Można również bardzo łatwo wypróbować tę metodę w kuchence mikrofalowej. Wadą korzystania z tej metody w kuchence mikrofalowej jest to, że jeśli zagotuje się ona na dnie, trzeba będzie oczyścić kałużę wody i jeszcze ją odsączyć.

Więc moja rada dla ryżu w akademiku jest pierwszą metodą, wystarczy eksperymentować z poziomem wody i ustawieniami mocy.

Po wielu eksperymentach mój partner znalazł odpowiedź:

• ½ filiżanki ryżu basmati
• 1¼ filiżanki wody
• 10 minut na haju

Dodatkowe 25% wody oznacza, że ryż jest doskonale ugotowany. Zakładam, że przy tak małych ilościach, para wodna wydostająca się z kuchenki mikrofalowej jest bardziej krytyczna i dlatego potrzebna jest dodatkowa woda.

W tym przypadku, czy masz coś przeciwko bardzo małej kuchence do ryżu? Większość firm zrobi na niej najlepiej dla 1-2 osób. Wystarczy sprawdzić na amazon.com, a oni mają model 1 filiżanki za 35,00 dolarów. Byłoby to idealne rozwiązanie, ponieważ wystarczy dodać tylko ryż i określoną ilość wody, naciśnij przycisk gotowania. Voila masz świeżo ugotowany ryż i będzie on utrzymywał ciepło. Jeśli zrobisz ryż przynajmniej 3 razy w tygodniu, myślę, że byłoby to dobre rozwiązanie.

Mam podróżną kuchenkę do ryżu, która ugotuje taką ilość ryżu, a nawet podgrzeje na niej coś innego. Myślę, że nazywa się to “takeru”, albo “takaru”. Ma to być bardzo mała kuchenka do gotowania ryżu, która podłącza się do ściany. Robi świetny ryż i zajmuje całe 15 minut, aby mieć świeży garnek z ryżem. To było w sprzedaży na moim lokalnym rynku japońskim za 12,00 dolarów, to było po prostu coś, co musiałem mieć w tym czasie.

Jeśli musisz użyć mikrofalówki, rzeczywiście robią kuchenki mikrofalowe do ryżu. Na twoim posterunku wydaje się, że nie masz kuchenki zbudowanej na zamówienie dla mikrofalówki. One również są na amazon.com za mniej niż 20 dolarów.

Twoim największym wyzwaniem jest bardzo mała ilość, którą gotujesz, zwłaszcza przy pełnej mocy.

Staram się zmniejszyć spożycie ryżu przez moje dzieci, nie pozostawiając przy tym ich apetytu rozczarowanym. Używam również basmati (lub czasami wyższej jakości dinorado) i aby uniknąć skradania się przez nie “przekąsek” z ryżu, po prostu nie gotuję więcej niż ½ filiżanki na raz.

To, co robię, to robienie pilawu, z quinoa lub czasem kuskusem, który wypełnia drugą połowę filiżanki. Zawsze używam dobrego wywaru zamiast wody, najlepiej takiego, który ma jeszcze odrobinę tłuszczu.

Ryż, komosa ryżowa i kuskus używają mniej więcej tej samej ilości płynu na objętość do gotowania, na co trzeba uważać, to czas gotowania. Quinoa i ryż gotują się prawie w tym samym czasie, kuskus i risoni (orzo) wymagają odpowiednio krótszego i dłuższego czasu gotowania.

Tak więc, właśnie to polecam:

• Zmniejsz poziom mocy w swojej mikrofalówce na rzecz dłuższego czasu gotowania, nawet jeśli gotujesz pełną filiżankę (nawet jeśli jest to tylko ½ ryżu). Jest to zbyt mało ryżu, by przyrządzić go na zbyt dużą moc przez zbyt krótki czas. Dodaj trochę tłuszczu, nawet jeśli jest to tylko kawałeczek masła.

• Gotuj rzeczy, które chcesz w swoim pilawie oddzielnie, najpierw na 50 - 60% mocy, aby dowiedzieć się, jak długo faktycznie potrzebują, aby osiągnąć odpowiednią gęstość i konsystencję. Zrób notatki.

• Wreszcie, powinieneś mieć całkiem dobry pomysł, jak gotować pilaf

Nie musisz robić pilaf, możesz po prostu iść z prostych basmati przy niższej mocy / dłużej gotować z trochę więcej cieczy, ale to jest jeszcze strasznie mała ilość do gotowania za pomocą mikrofalówki. Podstawą jest to, że potrzebujesz trochę więcej substancji w naczyniu, aby gotować prawidłowo tą metodą.

Mam małą kuchenkę do gotowania ryżu 3 - 4 filiżanki, której normalnie używam, ale nawet ona nie robi ½ filiżanki bardzo dobrze, więc nadal używam mikrofalówki do tak małych ilości. Po prostu wkładam do niej więcej, więc gotuje się prawidłowo i równomiernie.

Pomimo wszystkich otrzymanych “dobrych” rad, dość łatwo można ugotować ½ filiżanki ryżu w mikrofalówce. Ja gotuję za 1, więc robię tylko ½ filiżanki na raz.

w mojej mikrofalówce, która ma 1000 watów, czyli 4 minuty. Używam tylko jaśminowego ryżu, więc jest to jedyny rodzaj ryżu, którego próbowałam. Ryż wrzucam do każdej poręcznej miseczki. Nic fantazyjnego. Dodaj 1 C. wody i gotuj 4 minuty. Zostawcie kilka minut na wchłonięcie całego płynu i dokończcie. Przykrywam to luźno, chcesz, żeby para uciekła.

Jedna rzecz, która może zadziałać, to mały aluminiowy kubek podobny do kubka, który jest łatwo dostępny w azjatyckich sklepach spożywczych. Są one wielkości 2 lub 3 kubków i mają pokrywkę i kosztują około 7 dolców.

Włożyłam każdy ryż do długiego plastikowego naczynia w mikrofalówce. Następnie kładę na ryż każdą przyprawę, którą wyperfumuję. Dodaję około 2 łyżki masła lub oleju do gotowania. Ryż pokrywam wodą. Przykrywam również mikrofalówkę pozostawiając małą szczelinę i umieszczam w kuchence mikrofalowej na 20-25 minut.

W ciągu 20-25 minut zdejmuję górę z puchu/mieszanego ryżu od góry do dołu i gotuję z przykrywką jeszcze przez kilka minut.

Nienawidzę być w kuchni, więc zazwyczaj gotuję cały lub ¾ wypełniony mały woreczek ryżu tą metodą. Możesz dodać cebulę itp. do ryżu, aby gotować wzdłuż.

Kiedyś używałam kuchenki do gotowania ryżu, był uszkodzony i z konieczności eksperymentowałam z gotowaniem ryżu w mikrofalówce. Niektóre z mojego absolutnie najlepszego ryżu zostały ugotowane w kuchence mikrofalowej. Kluczem do fantastycznego ryżu w kuchence mikrofalowej jest olej i upewnienie się, że ryż jest puszysty, gdy jest już prawie gotowy.

EnJoY!