2010-09-13 14:47:27 +0000 2010-09-13 14:47:27 +0000
8
8

Brytyjska alternatywa dla syropu kukurydzianego?

Zauważyłam, że często używając przepisów z USA, że syrop kukurydziany jest pożądany i zastanawiałam się, jaka byłaby najlepsza alternatywa dla niego w Wielkiej Brytanii?

Słyszałam, że niektórzy ludzie mówią, że złoty syrop jest porównywalny, ale kiedy używa się go w gotowaniu (szczególnie w pieczeniu) zawsze wydaje się dawać lepką / lepką konsystencję, która moim zdaniem nie powinna tam być?

Jakieś pomysły?
Źródło

Odpowiedzi (6)

6
6
6
2010-09-13 15:58:30 +0000

O ile rozumiem podstawową chemię, złoty syrop powinien być dla Ciebie dobry.

Inną możliwością jest rozpuszczenie dużej ilości cukru w gorącej wodzie, a następnie powolne zmniejszanie go do odpowiedniej konsystencji, która powinna być mniej więcej identyczna jak w przypadku syropu kukurydzianego.
Źródło
2
2
2
2015-02-06 07:45:30 +0000

Próbowałam też zrobić twardy niebieski cukierek na tort urodzinowy “Disney Frozen” ze złotym syropem. Teraz wiem dlaczego mówią “użyj syropu kukurydzianego” - ponieważ złoty syrop wpływa na kolor cukierków. Podczas gdy kolor był niewłaściwy, cukierki wyszły naprawdę ładnie.
Źródło
0
0
0
2014-03-26 18:13:51 +0000

Płynna glukoza będzie działać dobrze Używam tego w wielu moich własnych recepturach, gdy potrzebuję, można kupić w aptekach i supermarketach.
Fonte
-1
-1
-1
2016-07-21 15:38:31 +0000

Wykonałam modelowanie czekolady, zastępując syrop kukurydziany miodem i było świetnie!

85g miodu (użyłam miodu z kory, który nie jest tak słodki jak miód kwiatowy) 225g czekolady (użyłam białej czekolady)
Fonte
-2
-2
-2
2015-03-08 15:42:07 +0000

1,25c (296ml) cukru rozpuszczonego w 0,25c (59ml) gorącej wody jest równoważne z lekkim syropem kukurydzianym.
Fonte
-2
-2
-2
2015-06-29 19:04:11 +0000

Złoty syrop powinien działać równie dobrze, ponieważ ma podobną konsystencję.
Fonte