Jeśli ugotuję patelnię pełną makaronu, a następnie włożę go do lodówki, czy bezpiecznie jest jeść go na zimno w ciągu kilku dni?
Chodzi mi o wygodę i nie chcę polegać na tym, że włożę go z powrotem do lodówki, gdy jest już ugotowany.
Zgodnie z Still Tasty , strona, która korzysta z danych FDA, CDC i USDA, gotowany makaron powinien być w porządku przez 3-5 dni w lodówce.
Użyj płytkiego pojemnika lub torby Ziplock do przechowywania makaronu, i dostać go w lodówce w ciągu 2 godzin od gotowania. Aby zapobiec przywieraniu makaronu, wyrzuć go z odrobiną oleju. Możesz go podgrzać lub zjeść na zimno.
Możesz też zamrozić makaron, który, jak twierdzi Still Tasty, będzie zachowywał jakość przez 1-2 miesiące. Makaron z sosem jest nieco lepszy do zamrażania niż zwykły. Jak zawsze, zamrażanie na dłużej może mieć wpływ na jakość, ale nie na bezpieczeństwo. Żywność, która jest stale zamrażana w normalnej temperaturze zamrażalnika, pozostanie bezpieczna przez czas nieokreślony.