Czy jajka pozostawione w bagażniku samochodu na 3 dni są bezpieczne do zjedzenia?

Czy zaryzykowałbyś zachorowanie za ~ 4$. To nie jest tak, że zostawiłbyś puszkę kawioru Beluga w bagażniku na 3 dni. Rzuć je!

W Europie jaja są zawsze przechowywane z lodówki i trwają tam tygodniami, więc powiedziałbym, że są bezpieczne.

Dopóki temperatura nie będzie wyższa, powiedzmy, 21 stopni Celsjusza. Jaja można przechowywać w temperaturze pokojowej, choć ja nadal lubię wkładać moje do lodówki.

Pewnie są w porządku, dopóki nie zrobiło im się za gorąco, ale powinien pan je przetestować przed jedzeniem. Oto jak:

Napełnij miskę zimną wodą i umieść w niej jajko. Jeśli tonie na dnie, to jest dobre. Jeśli tonie, ale stoi na swoim miejscu, to jest dobre, ale nie będzie dobre przez dłuższy czas i powinno być użyte wkrótce.
Jeśli unosi się na wodzie, wyrzuć go.

Jeśli chodzi o przechowywanie jaj w chłodni w USA i Europie w temperaturze pokojowej:

“W niektórych krajach europejskich kury nioski są szczepione przeciwko salmonelli. W Stanach Zjednoczonych, szczepienia nie są wymagane, ale jaja muszą być myte i chłodzone od fermy do magazynu, a producenci muszą stosować wiele innych środków bezpieczeństwa.”

Dlaczego Stany Zjednoczone chłodzą swoje jaja i większość świata nie - 11 września 2014, Rae Ellen Bichell, NPR Eating And Health

Również komercyjnie produkowane amerykańskie jaja są myte mydłem i gorącą, parującą wodą po zebraniu, która usuwa cienką warstwę ochronną ze skorupki, co może wpłynąć na trwałość w temperaturze pokojowej. Tak długo, jak długo używasz testu miski z wodą, jesteś gotowy do pracy.

Testuj jajka zanurzając je w wodzie. Jeśli unoszą się na wodzie, są złe i wypełnione gazami. Jeśli pozostają na dnie, są w porządku. Suszyć i schłodzić.