Rozpuszczając proszek kakaowy w mleku

Aw, wy młodzi, rozpieszczeni swoim Nestle Quick… :)

Aby zmieszać kakao w proszku z płynem (lub naprawdę, aby zmieszać dowolny proszek z płynem - sól i granulowany cukier nie są proszkami), trzeba zrobić zawiesinę, mieszając niewielką część płynu w całość proszku. Następnie możesz rozcieńczyć zawiesinę z resztą płynu.

Zauważ, że jeśli używasz cukru do słodzenia, pomaga to dodać go do kakao w proszku przed dodaniem jakiegokolwiek płynu, ponieważ cukier pomaga w rozpuszczeniu. Ponieważ jednak stewia jest o wiele słodsza od cukru, używasz jej zbyt mało, aby spowodować jakąkolwiek różnicę w procesie rozpuszczania. Możesz więc kontynuować i dodać ją później, aby lepiej dostosować słodycz.

Możesz to zrobić tak samo, jak zrobić syrop czekoladowy: Podgrzać trochę wody do wrzenia, rozpuścić kakao i słodzik, a następnie zredukować do pożądanej stałości. W ten sposób powstanie syrop, który bez problemu zmiesza się z zimnymi lub gorącymi napojami i może być również stosowany do polewania lodów lub innych deserów.

Czy próbowałeś zmieszać kakao i stewię razem, a następnie dodać mleko? To powinno pomóc. Ponadto, można zrobić pastę z kakao i odrobiną mleka, a następnie dodać trochę więcej mleka, aby uzyskać skoncentrowaną bazę z mleka czekoladowego. W tym momencie będziesz mógł z łatwością mieszać resztę mleka.

Kakao w proszku również lepiej miesza się w ciepłych płynach. Spróbuj zrobić trochę gorącego kakao… O wiele lepiej niż z paczkowanych proszków, które sprzedają na rynku.

Jeśli jesteś zwykłym poidłem kakaowym, innym rozwiązaniem jest wcześniejsze wykonanie dużej ilości mieszanki kakaowej, przy użyciu metody opisanej powyżej przez Marti, następnie przechowuj ją w lodówce, aby wykorzystać ją w miarę potrzeb.

Zmieszaj proszek kakaowy/ słodzik z wodą, a nie z mlekiem, ponieważ pozostanie ona dłużej świeża w lodówce.

Kolejną propozycją jest wlanie mieszanki kakaowej na tacki z kostkami lodu i zamrożenie jej do przechowywania na czas nieokreślony. Wystarczy włożyć wymaganą ilość kostek do kubka i zalać gorącym mlekiem, albo użyć zimnego mleka i podgrzać w kuchence mikrofalowej. Bardzo szybko i bez bałaganu, aby potem posprzątać.

Metoda, którą stosuję do własnego, domowego, bezmlecznego proszku kakaowego w proszku, obejmuje ten proces:

1. Wlej około 1/3 kubka mleka.
2. Mikrofalówka na 1 minutę.
3. Wymieszaj w proszku.
4. Za pomocą okrągłej trzepaczki, która mieści się w kubku, wałkuję ją między rękami, aby uzyskać dobre mieszanie.
5. Mikrofalówka przez kolejne 10-20 sekund. To jest to, co naprawdę sprawia, że czekolada się topi.
6. Powtórz krok 4
7. Napełnij kubek do żądanego poziomu
8. Mikrofalówka jeszcze jedna minuta.
9. Powtórz krok 4.

Wygląda na dużo pracy, ale naprawdę ją wykonuje. Brak grudek, dzięki wystarczającej ilości ciepła i dużej ilości pracy fizycznej. Również? Można to zrobić w jednym kubku.

Użyj miksera, jak już ktoś wspomniał. Inną sztuczką jest zgniatanie bryłek z boku szklanki lub kubka, a następnie mieszanie, a następnie odkładanie ich na bok, tak jakby same się mieszały. Po około pół godzinie spróbuj go ponownie wymieszać. Wtedy zobaczysz, że łatwiej się rozpuszcza. Dla uzyskania jeszcze bardziej gładkiej konsystencji powtórz kroki “kruszenia grudek”. Skąd mam wiedzieć, że to działa? W tym właśnie momencie cieszę się dużą plastikową szklanką (prawdopodobnie 10 uncji) niesłodzonego kakao Hershey’s (takiego, którego używają do gotowania). Posłodziłam je syropem kukurydzianym i czy jest kiedykolwiek pyszne! BTW, używam mleka sojowego.

Kakao i Stewię mieszam w małej ilości gorącej wody, aby uzyskać pastę. Następnie wlewam to do niesłodzonego mleka migdałowego (Almond Breeze), które potrząsam w butelce 500ml.

Do kubka dodaję kakao w proszku i słodzik, a następnie chude mleko. Gotujemy w kuchence mikrofalowej przez minutę lub prawie do wrzenia, a następnie całkowicie rozpuszczamy. Ponieważ starasz się, aby mleko czekoladowe nie było gorące, po prostu schładzaj je potem.

Nie uwierzysz w to, ale po prostu użyj blendera, aby je wymieszać.

Próbowałem najpierw upuścić proszek i w żaden sposób. do rozpuszczenia proszku na dnie potrzeba o wiele za dużo mleka. spróbuj najpierw mleka, a następnie wymieszać proszek, który zrobiłeś.

Jeden punkt, blender tworzy ładny, pienisty top do napoju. Użyłam pełnego mleka, domowej roboty mieszanki z kakao hershey.

Kakao w proszku Valrhona jest dość drogie, ale ma dużo przyjemniejszy smak niż Hershey i Nestle (znacznie mniej ostry posmak, więc można przejść ciemniejszy bez tak dużej ostrości) i ładnie rozproszy się nawet do filiżanki zimnego mleka z prostym mieszaniem. Staramy się go po prostu rozpuścić bez zbrylania, ponieważ kakao w proszku nigdy nie rozpuszcza się w wodzie, dlatego też, niezależnie od tego, co robimy, kakao w proszku w końcu osiądzie na dnie.

Jeśli już to spieprzyłeś i dodałeś proszek do dużej ilości płynu, po prostu go w mikrofalówce, aż będzie ciepły/gorący. Proszek kakaowy magicznie się rozpuści i zrobi z niego urocze gorące kakao. :) Bawcie się dobrze.