Jak wysuszyć zaciek - dodałam za dużo mleka

Trzymam w domu pudełko natychmiastowych tłuczonych płatków ziemniaczanych. Używam go tylko do dwóch rzeczy: jedna to super szybka zupa spiżowa, a druga to zagęszczenie na mlecznych tłuczonych ziemniakach. Chociaż nie chciałabym jeść miski puree błyskawicznego, to szybki shake w tej sytuacji rozwiązuje problem i nikt nie jest mądrzejszy.

Jeśli zamierzasz spróbować go wysuszyć, sugeruję rozłożyć go w dużej, płytkiej blasze i umieścić w piekarniku na małym ogniu. Wyjmij go raz na jakiś czas, żeby go trochę wymieszać… upewnij się, że rozłożysz go ponownie po wymieszaniu. Kilka rund tego prawdopodobnie wysuszy go.

Zdaję sobie sprawę, że ten wątek ma już lata, ale rozpoznaję też, że są ludzie (tacy jak ja), którzy wciąż odkrywają fora takie jak to od lat.

To stało się ze mną dzisiaj. Próbowałem włożyć z powrotem do pieca, jednak nic nie zmieniło konsystencji, więc skreśliłem tę sugestię. Zamiast tego postanowiłem zostawić swój zacier, ochłodzić się i już gęstnieje. Więc dla każdego, kto znajdzie się w tej sytuacji w przyszłości, proponuję spróbować. Wydaje się to naprawdę proste, ale działa! ;-)

Na pewno nie ma lepszego parownika wody (cieczy) niż kuchenka mikrofalowa. Albo jest zapping verboten na tym forum?

Jesteś znacznie mniej prawdopodobne, aby wypalić wszystko, ale oczywiście można, jeśli rażąco przesadzić.

Musisz umieścić w porcelanie lub mikrofalówka bezpieczne plastik. Zacznij od jednej minuty przy 800 watach. Jeśli jesteś zdenerwowany, otwórz drzwi i zajmij się tym po 30 sekundach.

Moi azjatyccy przyjaciele nie będą gotować i podgrzewać ryżu w żaden inny sposób, jeśli jest on dostępny.

Krem na ogół daje lepszą konsystencję niż mleko przy produkcji tłuczonych ziemniaków, ale zakładając, że masz swoje powody do używania mleka (obawy zdrowotne, alergie, itp.), jest tylko jeden sposób, aby dosłownie suszyć go, a to znaczy odparować wodę. Wrzuć go do garnka i gotuj na wolnym ogniu, aż osiągnie pożądaną konsystencję.

Ponieważ są to ziemniaki, być może będziesz musiał je bardzo często mieszać lub nawet potrząsać garnkiem, aby uniknąć przypalenia i paskudnego bałaganu. To jest właśnie to, co zawsze robię z ziemniakami przed przecieraniem ich (po ugotowaniu), aby je wysuszyć. Nigdy nie próbowałam tego po przecieraniu, ale ziemniaki są już ugotowane, więc wątpię, żebyś mogła zrobić więcej szkód w ten sposób.

Jeśli chcesz po prostu ogrubić je, dodaj trochę pikantnych składników. Naprawdę nie polecałabym mąki, ziemniaki mają już wystarczająco dużo skrobi, ale często dodaję ser do moich puree ziemniaczanego. Twarde sery, takie jak parmezan, są szczególnie dobre, jeśli Twoim celem jest wchłonięcie części nadmiaru wilgoci.

Sugerowałbym również w przyszłości, abyś wbijał swój płyn stopniowo aby uniknąć tego dokładnie problemu.

Po prostu zostaw go na chwilę na małym ogniu przy zdjętej pokrywie. Płytkie delikatne mieszanie od czasu do czasu pomoże też

Prawdopodobnie spalisz dolną warstwę, ale w ten sposób stracisz tylko trochę, nie cały garnek. Nocny garnek namoczyć usunąć spalone rzeczy bez potu

Myślę, że nad dojeniem i dłuższe gotowanie robi ładniejszy zacier. I uważaj na nadmierne mieszanie, puree nie jest bitą śmietaną, to tylko miękka konsystencja

Zamiast masła na zakończenie spróbuj łyżkę przyzwoitego majonezu (prawdziwe jajko i dobry olej)

Miałem ten problem i wrzuciłem drobne okruszki chleba, dopóki nie dostałem takiej konsystencji, jakiej chciałem. Zadziałało dobrze, trzeba było tylko dodać trochę więcej przyprawy.

Właśnie wrzuciłem tam kiść mąki, kiedy zdałem sobie sprawę, że moje tłuczone ziemniaki zamieniają się w zupę ziemniaczaną. W końcu się udało.

Również jeśli zdałeś sobie sprawę, że dodałeś dużo mleka, ale jeszcze go nie wymieszałeś, możesz bez problemu wyjąć dodatkowe mleko z powrotem do pojemnika na mleko, jeśli nie, wtedy będziesz musiał dodać coś do zagęszczenia, np. okruszki chleba, lub nawet spróbować do niektórych ziemniaków lub kukurydzy lub skrobia ryżowa działa, ale to nieco zmieni smak ziemniaków, również mąka działa lub cokolwiek masz pod ręką, i oczywiście trzeba będzie gotować go na średnim, niskim ogniu kilka minut, aby pozwolić mu zgęstnieć wystarczająco.

Jedyne co musisz zrobić, to włożyć trochę grysu i nazwać to dniem. “Tłuczone ziemniaki i grysiki.”

Po prostu miałem ten problem. Wysuszyłem je na bardzo małym ogniu, otworzyłem patelnię i ostrożnie wymieszałem widelcem, aby nie przykleiły się do dna. Dodałam tylko odrobinę więcej masła pod koniec, kiedy poczułam, że straciłam za dużo wilgoci.

kazałam to zrobić podczas kolacji. Po prostu ugotowałam 2 duże ziemniaki, obrałam je i przetarłam od razu!