To głupie pytanie, ale moja żona włączy piekarnik, aby go rozgrzać w trakcie przygotowywania rzeczy, ale czasami potrzeba jej od 15 minut do 45 minut, aby włożyć rzeczy do piekarnika.
Ogólnie rzecz biorąc, jak długo trzeba nagrzewać piekarnik, zanim osiągnie pożądaną temperaturę? Wiem, że można to łatwo rozwiązać za pomocą termometru, ale my go nie mamy.
Zależy to od wielu rzeczy.
Idea nagrzewania wstępnego polega na tym, że chcesz uzyskać wszystkie powierzchnie wewnątrz piekarnika (ściany, podłoga, drzwi, półki) do żądanej temperatury gotowania. To sprawia, że temperatury w całym piekarniku są bardziej równomierne i daje odrobinę masy termicznej, żebyś nie stracił WSZYSTKIEGO ciepła, kiedy otworzysz drzwi na kilka sekund lub włożysz do nich coś zimnego.
Następnie pojawia się pytanie, co wkładasz do piekarnika. Blacha aluminiowa z kilkoma ciasteczkami o temperaturze pokojowej nie obniży temperatury w piekarniku jak 25-funtowy indyk, który ma w środku 40F5C. Chcesz być bardziej ostrożny, aby całkowicie rozgrzać piekarnik, jeśli masz zamiar wchłonąć dużo ciepła początkowego.
Nasz piekarnik, który ma duży kamień do pieczenia na dole przez cały czas, potrzebuje trochę czasu, aby równomiernie rozgrzać się do temperatury, nawet po tym, jak piekarnik powie, że jest wstępnie rozgrzany, ponieważ kamień nie nagrzewa się tak szybko jak reszta powierzchni. Potrzeba co najmniej 20 minut po sygnale dźwiękowym “I’m fully heat”, aby kamień osiągnął pełną temperaturę. Mamy problemy z pieczeniem, jeśli nie nagrzewamy się przez dłuższy czas, ale z drugiej strony, jeśli włożymy zimną pieczeń lub dużo otworzymy drzwi, temperatura w piecu pozostanie dość wysoka.
Jeśli Twój piec jest lekki, słaby lub ciągnący, może być tak samo gorący, jak w momencie, gdy włączy się alarm wstępnego nagrzewania.
45 minut to prawdopodobnie dużo więcej nagrzewania, niż będziesz potrzebował w prawie każdym przypadku. W niektórych przypadkach nawet 15 minut to więcej niż potrzebujesz. To naprawdę zależy od twojego piekarnika i tego, co wkładasz.
Większość używanych przeze mnie piekarników potrzebuje od 15 do 20 minut na dotarcie do 180C (350F). Wiele piekarników posiada lampkę kontrolną, która świeci się, gdy jest poniżej temperatury (tzn. Kiedy elementy są włączone), więc po prostu uważajcie, żeby to zgasło, i jesteście w pożądanej temperaturze
Kluczową rzeczą jest to, że większość nowoczesnych pieców jest dobrze izolowana i nie zużywa dużo energii raz w temperaturze i nie ma nic innego do podgrzania, więc pójście trochę dłużej nie jest wielkim marnotrawstwem energii
Jeśli chcecie oszczędzać energię, macie kolejkę rzeczy do pieczenia jeden po drugim, jako znaczną ilość energii, jeśli użyjecie tylko podgrzać piec do temperatury. Piece elektryczne mają moc od 3000 do 5000 W, więc każdy cykl rozgrzewania zużywa około 1 kW.
Mój piekarnik elektryczny potrzebuje 25-30 minut, aby osiągnąć 350 F.
Możesz jednak nie ufać swojemu termostatowi pokładowemu. Niedawno dostałem nowy termometr do piekarnika i po sygnale dźwiękowym sprawdziłem temperaturę, która osiągnęła 350 stopni, ale termometr odczytał tylko 250.