Tag: alcohol x11

Kiedy gotuje się z winem lub spirytusem, kiedy alkohol się gotuje? Oczywiście zrobią to wysokie temperatury, ale jak niskie temperatury będą działać? P...

• 74
• alcohol
• food-science

Zdaję sobie sprawę, że może być zła po długim czasie, ale dlaczego trwa to o wiele dłużej niż inne produkty mleczne? Czy ma to związek z zawartością al...

• 31
• food-safety
• storage-lifetime
• alcohol

Czasami mówi się, że aby najlepiej doświadczyć smaku i aromatu dobrej whiskey (lub whisky), należy dodać odrobinę wody. Mówi się, że ta praktyka uwalni...

• 28
• alcohol
• drinks
• whiskey

Jeśli ktoś nie może lub nie będzie używać wina do gotowania, co byłoby dobrym zamiennikiem? Pytanie dotyczy zarówno czerwonego jak i białego wina....

• 22
• substitutions
• alcohol
• wine

Wiem, wiem, powinienem zrobić swój własny eggnog, ale kiedy jestem w szczypcie i nie mam czasu, aby zrobić swój własny eggnog, muszę polegać na sklepie...

• 13
• alcohol
• alcohol-content

Według wikipedii (http://en.wikipedia.org/wiki/Yeast), produktami ubocznymi fermentacji drożdży (jak to się robi w pieczeniu) są dwutlenek węgla i al...

• 11
• bread
• alcohol
• yeast

Smak na bok, czy to bezpieczne do picia? Whiskey, która pozostała w kolbie ze stali nierdzewnej? Stainless steel flask https://i.stack.imgur.com/MxUwn...

• 8
• food-safety
• storage-method
• storage-lifetime
• alcohol
• whiskey

Pomyślałem, że namoczenie owoców w whiskey będzie smaczne, więc zeszłej nocy napełniłem słoik murowany kawałkami gruszek i napełniłem go Jackiem Daniel...

• 7
• fruit
• alcohol

Pierwszy raz próbuję wlewać alkohol i zastanawiam się, jak długo wytrzyma infuzja? Przeczytałem kilka różnych (sprzecznych) opinii w tej sprawie. Jeden...

• 7
• storage-method
• storage-lifetime
• alcohol

Mam ciasto, które wymaga 4 łyżek brandy. Nie mam żadnej brandy w domu, ani żadnego likieru (poza może czerwonym octem winnym, który niewiele pomaga). C...

• 7
• substitutions
• cake
• alcohol

Podczas marynowania mięsa dla rosyjskiego "Szaszłyk" (BBQ) niektórzy marynują mięso w alkoholu. Mój wujek woli używać piwa przy przygotowywaniu wieprzo...

• 6
• meat
• alcohol
• tenderizing