Tag: baking-soda x6

Pytania i odpowiedzi dla profesjonalnych i amatorskich kucharzy.

7

odpowiedzi
Jak należy stosować sodę do pieczenia mięsa?

W niektórych chińskich restauracjach jadłam dania z wołowiny, w których mięso było niezwykle delikatne. Ma ono również niecodzienną konsystencję, którą...

4

odpowiedzi
Czy mogę / powinienem używać sody oczyszczonej do gotowania fasoli?

Mój przepis na hummus mówi, aby gotować fasolę garbanzo z odrobiną sody oczyszczonej do zmiękczenia jej. Czy to działa w połączeniu z innymi roślinami...

4

odpowiedzi
Dlaczego mam gotować precle we wrzątku z wodą sodową przed pieczeniem?

W ten weekend zrobiłam precle z przepisu Altona Browna (http://www.foodnetw ork.com/recipes/alto n-brown/homemade-sof t-pretzels-recipe/in dex.html). Te...

4

odpowiedzi
Jak zrobić napój gazowany

Jestem w miejscu, gdzie kupno napoju gazowanego okazuje się dość trudne, więc szukałem zamienników, i wydaje się, że tam naprawdę nie ma żadnych (htt...

8

odpowiedzi
Zastępstwo za sodę w naleśnikach

Próbowałam dziś rano zrobić naleśniki, tylko po to, aby odkryć, że skończyła mi się soda oczyszczona. Próbowałam podmienić proszek do pieczenia, ale to...

5

odpowiedzi
Jeśli nie mogę znaleźć napoju gazowanego lub proszku do pieczenia, co powinienem zrobić?

Załóżmy, że jestem gdzieś, gdzie sklepy nie mają zapasów napoju gazowanego lub proszku do pieczenia. Czy są inne nazwy, które mogą być sprzedawane pod...