Zdaję sobie sprawę, że jest jeszcze jedno pytanie o peklowaną wołowinę od podstaw, ale odpowiedzi tak naprawdę nie obejmują mojego pytania. Wiele przep...
Uderza mnie jako niebezpieczna praktyka żywieniowa przestrzeganie zaleceń Cook's Illustrated dotyczących moczenia suchej fasoli przez 24 godziny bez lo...
Więc właśnie skończyłam słoik z domowymi piklami. Były doskonałe! Nie za słone, trochę pikantne, bardzo dobre. Były tak dobre, że chciałam dostać więce...
Mam problem logistyczny, który pozostawia mnie bez lodówki przez 2 dni przed Świętem Dziękczynienia... Zawsze solę indyka, więc nie mam co do tego żadn...
Byłem zainteresowany/a zrobieniem kilku pikli, a wiele miejsc, w których się znalazłem, mówi, że solone lub sfermentowane pikle zazwyczaj smakują lepie...
Niedawno widziałem wskazówkę, że można rozmrozić mrożonego indyka w solance, i chciałbym spróbować tego w tym roku. Planowałam rozmrażać indyka przez 3...