Tag: chinese-cuisine x6

Jaki jest sekret chińskiego ryżu smażonego?

Widzę wiele przepisów na ryż smażony, ale nigdy nie wydaje się być w stanie nadać cudownego lekko brązowego koloru (a więc i smaku) mojemu ryżowi. To...

• 33
• frying
• rice
• chinese-cuisine

Jak chińskie restauracje zmiękczają swoje mięso?

Jem w wielu chińskich restauracjach teraz, a także w okresie dorastania. Często zastanawiałam się, jak to jest, że kurczak, wieprzowina i wołowina w po...

• 32
• meat
• chinese-cuisine
• tenderizing

Jak należy stosować sodę do pieczenia mięsa?

W niektórych chińskich restauracjach jadłam dania z wołowiny, w których mięso było niezwykle delikatne. Ma ono również niecodzienną konsystencję, którą...

• 22
• meat
• beef
• chinese-cuisine
• baking-soda
• tenderizing

Jakiego rodzaju ryż jest używany w chińskiej kuchni?

Uwielbiam chińskie jedzenie, które otrzymujemy ze sklepów na wynos, a często, aby zaoszczędzić na kosztach, będziemy gotować własny ryż w domu. To dobr...

• 20
• rice
• chinese-cuisine

Jaka jest prawdziwa różnica w lo mein, chow mein, mei fun i chop suey?

Na podstawie pytania Jak ugotować Lo Mein? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/46998/how-to-co ok-lo-mein) i niektórych odpowiedzi dotyczącyc...

• 13
• chinese-cuisine

Czy ma być różnica między Kurczakiem Generała Tso a Kurczakiem Sezamkowym oprócz nasion?

Istnieją trzy bardzo podobne potrawy, które widzę w chińskich menu restauracyjnym: Kurczak Pomarańczowy Kurczak Sezamkowy Kurczak Generał Tso Wiem,...

• 13
• chicken
• chinese-cuisine