Tag: egg-whites x3

Kiedy rozdzielam białka, jakie znaczenie ma to, czy dostanę trochę żółtka?

Rozdzielałam dziś białka, a jedno z żółtek pękło i zanieczyściło moją miskę z białek. Zaczęłam od zera, ale zastanawiam się, czy naprawdę tego potrzebo...

• 43
• eggs
• egg-whites

Ile ważą żółtka i białka jaj, w gramach?

Mam włoski przepis, który został przetłumaczony na język angielski. Przepis mówi o 360g białek i 240g żółtek. Czy ktoś może mi powiedzieć, ile to jest?...

• 17
• baking
• eggs
• egg-whites

Dlaczego moje makarony pękają na wierzchu?

Próbowałem robić makarony osiem razy z rzędu i zawiodłem. Użyłam ten przepis (https://www.youtube .com/watch?v=6UlEZMb eO5Q) (wersja tekstowa jest w op...

• 11
• baking
• egg-whites
• experimental
• macarons