Tag: equipment x47

Słyszałem o patelniach z ceramicznymi nieprzywierającymi powierzchniami; wydaje się, że niektóre raporty w Internecie mówią, że mogą "nie powiodą się"...

• 34
• equipment
• cookware
• pan
• non-stick
• ceramic

Często słyszę ludzi mówiących mi o tym, jak wspaniałe są ich wolne kuchenki (AKA "crock pot"). W wielu przypadkach mają rację - mięso, które w normalny...

• 33
• equipment
• slow-cooking

Zawsze chciałem zrobić creme brulee, ale nie mam latarki do rozdmuchiwania, z którą mógłbym spalić górę. Czy jest coś jeszcze, czego mogę użyć, aby uzy...

• 32
• substitutions
• equipment
• custard

W instrukcji obsługi niektórych z moich urządzeń kuchennych jest napisane "Można myć w zmywarce (górna półka)". Jaka jest różnica pomiędzy tym, czego...

• 31
• equipment
• cleaning

Prawie każdy przepis zaleca wstępne nagrzewanie piekarnika przed jego użyciem. Często o tym zapominam, ale na szczęście nie wydaje mi się to zbytnio is...

• 30
• equipment
• oven

Wczoraj wieczorem wylałam trochę sosu, sera i pepperoni do piekarnika, próbując przenieść trochę domowej roboty pizzy ze skórki na kamień do pizzy, wię...

• 30
• equipment
• cleaning
• oven

Z jakiegoś powodu zawsze myślałem, że pudełka na chleb mają być drewniane, a pewne właściwości drewna pomagają utrzymać świeżość chleba. Być może jak p...

• 28
• storage-method
• equipment
• bread

Jakie są różnice między piecem indukcyjnym a zwykłym piecem elektrycznym? Obie są zasilane elektrycznie i nie wyglądają aż tak różnie, ale płyty indukc...

• 26
• equipment
• stove
• electric-stoves
• induction

Szukam piekarnika i chciałam wiedzieć, czy istnieje jakaś różnica między piekarnikiem gazowym a elektrycznym, jeśli chodzi o pieczenie takich rzeczy, j...

• 25
• baking
• equipment
• shopping
• oven

Używam oleju mineralnego do olejowania moich desek do cięcia, odkąd dowiedziałam się, że jest to dobra rzecz do zrobienia. Miałam kilka desek bambusowy...

• 24
• equipment
• maintenance
• cutting-boards

Używam ekspresu do kawy French Press już od dłuższego czasu i wypróbowałem kilka metod usuwania zużytych kawałków z naczynia. Zawsze jest to trochę kło...

• 20
• equipment
• cleaning
• coffee
• french-press

Posiadamy standardową 4-stronną tarkę, ale zawsze używamy tylko strony z dużymi otworami. Co robią pozostałe strony i do jakich przepisów są one używa...

• 20
• equipment
• grating

Zaczęłam gotować sous vide i myślę o zakupie latarki do wykończenia mięsa. Widziałam sklepy sprzedające małe palniki na butan do creme brulees, ale nie...

• 20
• equipment
• sous-vide
• blowtorch

Wiem, że termometry do mięsa na ogół nie radzą sobie z tak dużym zakresem temperatur, jak w przypadku cukierków, ale planuję produkować tylko karmelki...

• 18
• equipment
• candy
• thermometer

Jedna z instrukcji w przepisie nowy sos grillowy (http://simplyrecipe s.com/recipes/dr_pep per_barbecue_sauce/? utm_source=feedburne r&utm_medium=feed&ut...

• 18
• food-safety
• equipment
• blender

Ogólnie rzecz biorąc, jak działa ustawienie mocy mikrofalówki? Czy jest to prosta wartość procentowa maksymalnej mocy, czy może coś mniej precyzyjnego?...

• 17
• equipment
• microwave

Nóż użytkowy (http://en.wikipedia .org/wiki/Kitchen_kn ife#Utility) to nóż kuchenny, który jest w połowie wielkości noża szefa kuchni i noża paringowego....

• 17
• equipment
• knives

Okay, otrzymałem ładne saute pan ze stali nierdzewnej na Boże Narodzenie i w rozglądając się po sieci są ludzie, którzy mówią, że muszę przyprawić go....

• 17
• equipment
• seasoning
• pan
• stainless-steel

Jeśli chodzi o noże do ogólnego gotowania, najczęściej wymienia się santoku i francuski szef kuchni. Czy styl użytkowania jest bardzo różny? Jedyną pra...

• 17
• knives
• equipment

Jaki wpływ na czas gotowania ma pokrywka, gdy woda gotuje się z zimnej wody? Czy zwiększa ona lub zmniejsza czas gotowania? Ile? Dlaczego?...

• 17
• equipment
• boiling
• water

Mam łyżkę do miodu, która według mnie jest warta użycia. Jest świetny w nie kapaniu miodu, gdy wyjmuję go ze słoika. Jednak wyciąganie miodu z łyżki to...

• 17
• equipment

Używam rozpylacza do oleju Misto. Napełniasz ją olejem, pompujesz i spryskujesz nią patelnię. Zapchała się, więc po prostu spryskuje stałym strumienie...

• 16
• equipment
• oil
• cleaning

Natrafiłem na przepisy, które wiążą się z użyciem latarki na butan lub propan. Czy bezpiecznie jest używać latarki na propan zakupionej w sklepie sprzę...

• 15
• equipment
• blowtorch

Zostawiłem mój żeliwny garnek na kuchence gazowej, na dużym ogniu, a potem zapomniałem o nim na 3 godziny. Był pusty, a ja go suszyłem, zanim naoliwiłe...

• 15
• equipment
• cast-iron

Mam tu epicką awarię kuchenki do ryżu. Mierzę ilość ryżu sugerowaną przez małą filiżankę. Płuczę go w miseczce z sitkiem, aż woda będzie czysta podcza...

• 14
• equipment
• rice
• rice-cooker

Pomoc! Muszę otworzyć słoik z sosem makaronowym, ale nie mogę go zamknąć. Próbowałam użyć dyszla i włożyć go pod gorącą wodę, ale pokrywka nadal się za...

• 14
• equipment
• glass

Nie mam patelni do formowania wiosennego, ale oglądałem pokaz, na którym wydawało mi się, że serniki gotują w zwykłych patelniach. Czy jest to możliwe,...

• 13
• equipment
• baking
• cheesecake

Jakoś skończyłem nabywać nie jeden (http://www.williams -sonoma.com/products /tunisian-hand-paint ed-tagine/) ale two (http://i.stack.imgur.com/0lMnr....

• 12
• equipment
• stove

Mam jeden z tych teeli tea strainers (http://www.teeli.co m/permanent-filters/ teeli-best-m.html), i jest wspaniały. Jest to koszyczek z bardzo drobnej...

• 12
• equipment
• cleaning
• tea

Niedawno kupiłem Ekspres do kawy Cuisinart (http://www.williams -sonoma.com/products /2356301/?catalogId= 97&cm_ven=Shopping&c m_cat=Froogle&cm_pla =defau...

• 12
• equipment
• coffee

Mam ten żeliwny garnek, który mój przyjaciel całkowicie spalił. Zastanawiałem się, co można zrobić, aby uratować ten garnek. Zdaję sobie sprawę, że to...

• 12
• equipment
• cleaning
• cast-iron
• pot

Jaki pyrex byłby odpowiedni do gotowania na parze w garnku błyskawicznym (znanym również jako 'Pot in Pot')? Jestem nowym użytkownikiem i chcę mieć pew...

• 12
• equipment

Lubię używać mojej żeliwnej patelni, ale jak mogę zminimalizować ilość jedzenia, które przykleja się do niej podczas gotowania? Po oczyszczeniu nakłada...

• 11
• equipment
• frying
• cast-iron
• skillet

Jestem obecnie w pracy i mam mały atak paniki. Przestrzegałam przepisu, który wymaga, aby żeberka były zawinięte w folię i gotowane w 180F przez 9 god...

• 11
• equipment
• oven
• ribs

Wielu producentów oferuje obecnie noże kuchenne z ostrzami ze stali Damaszku w cenie premium. Poza tym, że wyglądają fajnie, czy takie noże mają lepsz...

• 11
• equipment
• knives

Termometry na podczerwień spadły w ostatnich latach, a teraz są niedrogimi gadżetami dla domowego kucharza, nie wspominając o profesjonalistach. Jakie...

• 10
• temperature
• equipment
• heat

Rozwaliłam mój grill propanowy, którego nie używałam od ponad roku i zauważyłam podczas czyszczenia, że na grillu jest trochę rdzy. Próbowałem go zdjąć...

• 9
• equipment
• grilling
• propane-grill

Mam szklane naczynie do pieczenia, w którym mój mąż wczoraj wieczorem ułożył klopsiki i wstawił je do lodówki. Czy mogę go włożyć od razu do gorącego p...

• 9
• baking
• equipment
• oven
• glass

Mam kilka starych garnków i patelni leżących w domu i niestety nie mam oryginalnego pudełka. Czy jest jakiś prosty sposób na sprawdzenie, czy można ich...

• 9
• equipment
• oven
• cookware
• pan

Czy ktoś może polecić metodę czyszczenia zatkanych otworów w "koszu" ekspresu do kawy Portafilter? Miałem taki problem zarówno z ekspresami DeLonghi ja...

• 8
• equipment
• cleaning
• coffee
• espresso

Czy istnieje zamiennik, który może być używany do folii aluminiowej w piekarniku? Nie chcę foliować w mojej kuchni. Czy istnieje alternatywa, która mo...

• 7
• equipment

Od czasu, gdy rzekomo "odporny na temperaturę w piekarniku" termometr rozbił szybę na moim indyku Święto Dziękczynienia 2006, boję się tych rzeczy. Czy...

• 5
• equipment
• oven
• temperature
• thermometer

Nasz ostatni piec się zepsuł i nasz właściciel musiał go wymienić. Dostaliśmy go od GE Hotpoint i wygląda na to, że jest w porządku. Jest to model gazo...

• 2
• equipment
• oven
• smell

Dziś wieczorem gotuję kurczaka, a przepis mówi, że mam gotować kurczaka na żeliwnej patelni, cóż, nie mam, czy zwykła patelnia będzie działać? Ja tylko...

• 2
• equipment
• chicken
• frying
• skillet

Jak można upiec biszkopt w kuchence mikrofalowej z grillem, w której nie ma funkcji podgrzewania? Jest to kuchenka mikrofalowa z grillem firmy Electrol...

• 1
• baking
• equipment
• sponge-cake

Kupiłem nowy piec, który ma być z automatycznym zapłonem. Jeśli włączę gaz i przekręcę pokrętło, płomień migocze pod spodem, ale piec się nie zapala, m...

• 0
• equipment
• stove

enter image description here https://i.stack.imgur.com/1JWC6.jpg Jego naczynie ze stali nierdzewnej, więc czy mogę umieścić go w piekarniku w temperat...

• 0
• baking
• equipment
• oven
• temperature