Tag: roasting x8

Pytania i odpowiedzi dla profesjonalnych i amatorskich kucharzy.

6

odpowiedzi
Kiedy trzeba przykryć jedzenie folią aluminiową podczas pieczenia?

Często przepis wymaga przykrycia dania podczas pieczenia. Rozumiem, że to może pomóc w wychwyceniu pary. Skąd wiadomo, kiedy trzeba przykryć danie fol...

10

odpowiedzi
Które oleje lub tłuszcze sprawiają, że pieczone ziemniaki są najbardziej chrupiące?

Który olej lub tłuszcz jest najlepszym rozwiązaniem dla chrupiących na zewnątrz puszystych wewnątrz pieczonych ziemniaków?...

3

odpowiedzi
Jak rozpoznać, kiedy pieczeń jest zrobiona?

Jak rozpoznać, kiedy pieczeń jest zrobiona? Na jak długo powinna być pieczeń?...

11

odpowiedzi
Twarda pieczeń... co się dzieje?

Mój współlokator często odbiera zredukowane mięso z miejscowego supermarketu (Sainsbury's w Wielkiej Brytanii) w chwili powrotu do domu. Zazwyczaj jes...

1

odpowiedzi
Dlaczego moja pieczeń okazała się żwawa, a nie krucha? Gdzie popełniłem błąd?

Niedawno zrobiłem Oven Round Roast w piekarniku i dość dobrze trzymałem się wskazówek. Bardzo chciałabym wiedzieć, gdzie popełniłam błąd. Pieczeń miał...

4

odpowiedzi
Jak posolić i upiec pistacje?

Mam kiść słomnych pistacji, w ich skorupkach, i Chcę je upiec, a także mieć je** lekko posolone**. Zakładam, że zrobiłbym to w konwencjonalnym piecu....

3

odpowiedzi
Czy muszę wiązać nogi z indyka?

Zapomniałam kupić sznurka do wiązania nóg z indyka. Jak bardzo jest to ważne? Słyszałam, że jest on przeznaczony głównie do prezentacji, ale może równi...

2

odpowiedzi
Jak długo gotować żeberka wieprzowe w piekarniku?

tl; dr: Mam 6 funtów super grubych żeberek wieprzowych w stylu country. Jak długo mam je gotować w piekarniku, żeby dobrze smakowały? Niedawno kupiłam...