Pomimo moich najlepszych starań, moja kuchnia (i czasami kurczak) zawsze wygląda jak strefa wojny po waleniu 8 lub 10 piersi. Być może jest to po prost...
Jem w wielu chińskich restauracjach teraz, a także w okresie dorastania. Często zastanawiałam się, jak to jest, że kurczak, wieprzowina i wołowina w po...
W niektórych chińskich restauracjach jadłam dania z wołowiny, w których mięso było niezwykle delikatne. Ma ono również niecodzienną konsystencję, którą...
W innym pytaniu (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/11733/anyone-fo r-milk-soaked-minced -beef) zasugerowałem, że mleko może być używane jako...
Pytam konkretnie o ręczne lub mechaniczne zmiękczanie mięsa przed gotowaniem, jak w przypadku zmiękczacza do mięsa (http://en.wikipedia.org/wiki/Meat...
Wiem, że ludzie czasami wbijają swoje mięso. Nigdy tego nie robię i interesuje mnie to, czego mi brakuje. Zasadniczo sprowadza się to do trzyczęścioweg...
Próbowałam podsmażyć wołowinę i zrobić sosy na patelni, ale mięso zawsze wydaje się być nieco suche i żwawe. Jak można tego uniknąć? Mam ten sam proble...
Niedawno zrobiłem Oven Round Roast w piekarniku i dość dobrze trzymałem się wskazówek. Bardzo chciałabym wiedzieć, gdzie popełniłam błąd. Pieczeń miał...
Podczas marynowania mięsa dla rosyjskiego "Szaszłyk" (BBQ) niektórzy marynują mięso w alkoholu. Mój wujek woli używać piwa przy przygotowywaniu wieprzo...