Label: vinegar x11

Co robi rozbryzganie w odrobinie białego octu do gotującej się wody, gdy kłusownictwo jajek (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/11/how-shoul...

• 26
• eggs
• food-science
• vinegar
• poaching

Czy biały ocet, aka te rzeczy, które w USA są oznaczone jako "ocet" i których używam do czyszczenia czajnika, jest taki sam jak "ocet z białego wina",...

• 21
• substitutions
• vinegar

Chcę ugotować mostek wołowy, zgodnie z przepisem, który sugeruje pieczenie go na podkładzie z cebuli i czerwonego wina lub czerwonego octu winnego. Chc...

• 17
• food-safety
• cast-iron
• vinegar
• wine
• acidity

Około 2-3 miesięcy temu zdecydowałem się rozpocząć własną partię octu. Zaczęłam od octu z jabłek Braggsa, który zawiera matkę, a do mieszanki dodałam t...

• 12
• food-safety
• vinegar

Czy muszę przechowywać mieszankę oliwy z oliwek i octu balsamicznego w lodówce?...

• 10
• oil
• vinegar
• refrigerator

Po raz pierwszy robię własny ocet smakowy i większość przepisów nazywa się ocet z białego wina, ale jest to trudne do znalezienia i kosztowne. Czy biał...

• 10
• vinegar
• salad-dressing

Jeśli nie można było użyć octu ryżowego (być może z powodu alergii pokarmowej), co można było użyć zamiast octu w ryżu sushi?...

• 8
• substitutions
• sushi
• allergy
• vinegar
• soy

Używałam octu dla smaku jako substytutu soli i zauważyłam, że jest on używany w sałatkach, nie wiem dlaczego być może jako środek konserwujący/smakowy....

• 7
• food-science
• vinegar

Trudno jest mi zdobyć ocet z wina ryżowego do przepisów. Zazwyczaj mogę znaleźć "ocet ryżowy", "wino ryżowe" i "ocet z białego wina", ale nie konkretni...

• 7
• substitutions
• asian-cuisine
• vinegar
• wine

Mam przepis na stek z miecznika, który wykorzystuje następujące składniki do makaronu: oliwa z oliwek, masło, musztarda Dijon, ocet z białego wina i cz...

• 4
• substitutions
• fish
• vinegar