Gotowanie x1237

Oczywiście najlepszą praktyką przy rozmrażaniu jest pozostawienie ciasta na blacie lub w lodówce na noc, a następnie pozostawienie go do wyrośnięcia pr...

• 18
• dough
• pizza
• defrosting

Marchewki, które kupuję, są w szczelnej plastikowej torbie. W sklepie nie są chłodzone. Próbowałam trzymać je w torbie w miejscu, w którym trzymam rzec...

• 18
• storage-method
• carrots

Mam włoski przepis, który został przetłumaczony na język angielski. Przepis mówi o 360g białek i 240g żółtek. Czy ktoś może mi powiedzieć, ile to jest?...

• 17
• baking
• eggs
• egg-whites

Zamarynowałem kurczaka kilka tygodni temu, a następnie schowałem marynatę w słoiku. Czy można ją użyć ponownie, czy jest to niebezpieczne? Opowiadano m...

• 17
• food-safety
• chicken

Skąd wiesz, że dany artykuł hodowlany (na przykład) nie jest już bezpieczny do spożycia? Czy znam go ze smaku, zapachu lub czegoś innego?...

• 17
• yogurt

Pół galonu mleka (w papierowym kartonie, nie plastikowym) zostało w samochodzie na 1,5 godziny w około 80 stopniowej (~27 °C) pogodzie (wieczorem, więc...

• 17
• food-safety
• milk

Zastanawiałem się, czy mogę umieścić mięso bezpośrednio z zamrażarki w wolnowarze. Chcę mieć możliwość włożenia kurczaka do wolnowaru bez konieczności...

• 17
• food-safety
• meat
• slow-cooking

Widziałem czarny czosnek (http://en.wikipedia .org/wiki/Black_garl ic_%28food%29)- sfermentowany czosnek o złożonym smaku-- używałem go wiele razy w te...

• 17
• garlic
• fermentation

Chcę ugotować mostek wołowy, zgodnie z przepisem, który sugeruje pieczenie go na podkładzie z cebuli i czerwonego wina lub czerwonego octu winnego. Chc...

• 17
• food-safety
• cast-iron
• vinegar
• wine
• acidity

Mam łyżkę do miodu, która według mnie jest warta użycia. Jest świetny w nie kapaniu miodu, gdy wyjmuję go ze słoika. Jednak wyciąganie miodu z łyżki to...

• 17
• equipment