Gotowanie x1237

W zimie w moim mieszkaniu jest często na tyle zimno, że garowanie trwa znacznie dłużej niż latem. Chciałabym wykorzystać mój piekarnik do stworzenia ci...

• 9
• bread
• dough
• oven
• rising
• proofing

Jak długo mogę przechowywać przygotowane przez siebie sosy sałatkowe? Ponieważ prawdopodobnie wpływa na to, z czego się składa, powiedzmy, że chodzi o...

• 9
• storage-lifetime
• salad-dressing

Próbowałam kilka razy użyć spaghetti squasha jako zamiennika makaronu, ale za każdym razem, gdy to robię, danie kończy się naprawdę wodniste. Rozdrobn...

• 9
• squash

Kupiliśmy palacza i był wspaniały w robieniu żeberek. Jednak kiedy już spróbujemy zrobić w nim kurczaka, wychodzi on "skórzany" i twardy. Paliłam kurcz...

• 9
• chicken
• smoking

Czy można zrobić bitą śmietanę z połową i pół? Jeśli można, to co, jeśli cokolwiek, trzeba zrobić inaczej?...

• 9
• substitutions
• cream
• whipped-cream
• additives

Kiedy piekę chleb, często pozwalam, aby ciasto rosło w metalowej misce miksera. Zastanawiałam się, czy jest to dobry pomysł, ponieważ metal jest prawdo...

• 9
• bread
• dough
• yeast

Ugotowałem trochę bekonu około tydzień temu i zostawiłem go na patelni. Używałam go przez ostatnie dwie noce z dużym powodzeniem do gotowania innych po...

• 9
• food-safety
• bacon

Jeśli nie mam papieru pergaminowego, czy mogę zastąpić papier woskowy w recepturach pieczenia. Jaka jest różnica między tymi dwoma rozwiązaniami?...

• 9
• baking

Próbuję ugotować trochę suszonej kukurydzy, która normalnie jest przeznaczona do popcornu. Namoczyłem ją na 36 godzin w wodzie butelkowanej, a następn...

• 9
• boiling
• corn

Na podstawie to pytanie (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/18632/are-the-c laims-legitimate-lin king-botulism-to-vac uum-prepared-foods), zacz...

• 9
• food-safety
• food-preservation
• sous-vide
• botulism