Pieczone ziemniaki są wspaniałe, jak wszyscy wiedzą, ale jaki jest najszybszy sposób ich przyrządzenia (oczywiście z zachowaniem smaku).
Normalnie robię około 10 minut w mikrofalówce, a następnie w piekarniku, aż do momentu, gdy wierzch zacznie się chrupać.
Ale czy jest lepszy sposób?
Grillowanie / smażenie ziemniaka po wyjściu z mikrofalówki jest szybsze niż jego pieczenie i osiąga tę samą chrupkość na zewnątrz.
Jeśli jednak naprawdę wolisz je upiec, możesz to przyspieszyć, wkładając dużą metalową szpadkę do ziemniaka, gdy jest on w piekarniku.
Mikrofalówka byłaby twoim najlepszym zakładem. Nie zapomnij najpierw zrobić w niej otworów.
Oto instrukcja obsługi krok po kroku http://www.wikihow.com/Bake-a-Potato-in-the-Microwave
Zwykle chodzi mi o szybkie gotowanie, ale w przypadku pieczonych ziemniaków, to błąd. Nawet standardowe przepisy, które można znaleźć, nie gotują ich wystarczająco długo. Olej, sól, zawinąć w folię aluminiową i piec w temperaturze 425F przez dwie godziny. Tak. Naprawdę. Otrzymasz wspaniały smak (z powodu karmelizacji, deseryzacji itp.), którego te przepisy kuchenki mikrofalowej nie są w stanie wytrzymać.
Mikrofalówka jest najszybsza. Nie pasuje do delikatnej skóry, którą otrzymujemy po owinięciu jej w folię i przyklejeniu na grillu, ale jest wystarczająco wygodna, że nadal używam jej przez większość czasu.
Lubię najpierw gotować ziemniaki w mikrofalówce, a potem zawijać je w folię i kłaść na grillu… Jest to świetny pomysł, aby upewnić się, że ziemniaki są gotowane przez cały czas i jest to świetna sztuczka, jeśli owinąć je i przygotować do grilla “zanim” ludzie przyjdą jeść…
I do ludzi mówiących, że gotowanie w wysokich temperaturach na tak długo jest złe… HA… Kiedyś wrzucaliśmy ziemniaki prosto w żar, po chwili je wykopywaliśmy i muszę przyznać, że jest to najlepszy ziemniak na świecie… I fajnie jest znaleźć tego, którego przegapiłeś następnego dnia, żeby zobaczyć skorupkę ziemniaka bez niczego w środku…
Wstępne gotowanie w mikrofalówce, podczas gdy piekarnik nagrzewa się, działa dobrze, jeśli zaraz po umyciu ziemniaka zawiniemy go w warstwę lub dwie plastikowe folie, tak aby był jeszcze wilgotny. Zazwyczaj staram się odwrócić ziemniaka po 5 minutach, aby uzyskać równomierne pieczenie.