Co jest dobrym dodatkiem do świeżo zagotowanego homara?

Będziesz chciał dodatki, które nie przezwyciężą smaku homara. Szparagi gotowane na parze lub grilowane z samą barestową mżawką oliwy z oliwek i grubą solą natychmiast przychodzą mi do głowy. Dodaj ładne risotto (grzybek?) i wyślij mi zaproszenie.

Jestem pewna, że ktoś powinien zasugerować lekko ubraną sałatkę.

Myślę, że może pasować do tłuczonego słodkiego ziemniaka z dużą ilością pieprzu!

Sugerowałbym wszystko, co można łatwo złapać i nie jest trudne do zjedzenia. Będziesz musiał ubrudzić sobie homara, więc czemu nie dostaniesz trochę ziaren kukurydzy na twarzy? Dorastając w Nowej Anglii nasz obiad z homarem zawierał słodką kukurydzę na kolbie i chleb kukurydziany. (Masło może być użyte na wszystkich!)

Jeśli chcesz trochę zieleni, może trochę parzonych brokułów?

Jeśli chodzi o smaki, to czy zamierzasz po prostu zagotować soloną wodę, czy może dodać do niej trochę starej zatoki? Możesz nawet dodać do wody liście laurowe. Jeśli podczas gotowania dodajecie smaki do homara, pomyślcie o tym, jak będą one wyglądać z boku.

Chleb, masło czosnkowe, sałatka, może grillowane ziemniaki i szparagi (nie moje ulubione jedzenie, ale neutralny smak i konsystencja pasują do subtelności homara).

Chleb jest prawdopodobnie niezbędny do neutralizacji tłuszczu w maśle.

Homar jest naprawdę popularny w północno-zachodniej Francji. Widziałem go tam podawanego z koktajlami langustowymi i ostrygami; coś w rodzaju to .

Można go też po prostu trzymać na ziemi i jest prosty. W Nowej Anglii jadłam kiedyś homara z frytkami. Nie do końca godny Bretanii, ale pyszny cały czas.

Zawsze lubię, gdy chleb jest podawany z homarem!