Jaki jest najlepszy sposób długoterminowego przechowywania ryżu?

Jeśli używasz go tylko trzy razy w miesiącu, to ten worek 25lbs może trwać bardzo długo.

Problemem jest to, że nawet biały ryż może w końcu rozwinąć się z aromatów pod wpływem światła i powietrza. Dodatkowo - nawet jeśli szkodniki nie mają dostępu do ryżu, jest mało prawdopodobne, że ryż ma na sobie jajka, które mogą wylęgnąć się i zepsuć cały worek.

Wszystkie rozwiązania tych problemów utrudniają użycie ryżu w krótkim czasie. W przypadku długoterminowego przechowywania żywności, sucha żywność jest zazwyczaj zamykana w puszkach nr 10 lub torbach mylarkowych. W zestawie znajduje się również opakowanie pochłaniające tlen. Zapobiega to psuciu się żywności i rozwojowi szkodników. Torebki mylarne są tańsze i można otworzyć jedną torebkę na krótki okres czasu.

Alternatywnie - jeśli można zamrozić ryż, aby upewnić się, że nie ma szkodników, wtedy ryż może być przechowywany, zamykany, w chłodnym, suchym miejscu, tak jak opisali to inni.

Biorąc pod uwagę, jak tani jest ryż - może być akceptowalne, aby po prostu zaryzykować i zastąpić go, jeśli zepsuje się po kilku miesiącach.

Tu, w Chinach, mam specjalne pudełko z ryżem. W zasadzie jest to plastikowe pudełko z pokrywką. Pokrywka nie jest** całkowicie szczelna, ale jest schludnie dopasowana. Dzięki temu ryż pozostaje suchy, a do jego wnętrza nie dostają się żadne szkodniki.

Możesz również otrzymać specjalne elektroniczne dozowniki, które przechowują ryż i odmierzają jego porcje dla Ciebie. Ten na zdjęciu poniżej przechowuje 25 kg ryżu.

Jeśli nie możesz ich znaleźć u lokalnych dostawców, poszukaj na stronach takich jak taobao.com (chiński) lub alibaba.com (angielski) znajdziesz wielu dostawców, którzy będą eksportować do Ciebie z Chin.

Istnieją wiadra do przechowywania żywności z pokrywami, które można znaleźć w sklepach z artykułami restauracyjnymi lub online. Dobrze sprawdzają się przy przechowywaniu wielu rodzajów produktów masowych. Są one dostępne w różnych rozmiarach, więc powinieneś być w stanie znaleźć taki, który pasuje do Twoich potrzeb.

Ryż kupuję też w dużych workach; po powrocie do domu porcjuję go na galonowe torby typu heavy duty, podwójny zamek błyskawiczny, zamki błyskawiczne Ziploc Freezer. Na górze dodaję pochłaniacz tlenu (małe opakowanie z tlenkiem żelaza), a po zamknięciu zostawiam szczelinę na końcu obu suwaków i składam je, aby wypchnąć powietrze przed zamknięciem. Wchodzą one do szczelnego pojemnika (aby utrzymać gryzonie i owady na zewnątrz).

Ziploc również robi zamykane worki próżniowe , jeśli wydalanie największej ilości powietrza bez drogiego sprzętu jest dla Ciebie pożądane.

Ostatni worek, który często nie jest całkowicie wypełniony, używam do codziennego gotowania w szafce kuchennej. Ma najwięcej zanieczyszczeń, więc ryż z tego worka płuczę kilka razy więcej niż zwykle. Kiedy worek jest gotowy, po prostu podnoszę następny.

Ryż przechowuję do półtora roku w ten sposób, bez zauważalnego spadku jakości. (Ryż jest dla mnie bardzo ważny, podobnie jak celiakia i jestem dość wybredna co do jego smaku i uczucia). Jest to średniookresowa metoda przechowywania, ale wydaje się być tym, co opisujesz; długoterminowa może oznaczać przechowywanie ryżu w stanie nienaruszonym przez lata, tak jakby był zakopany w oczekiwaniu na jakiś postapokaliptyczny scenariusz - w takim przypadku lepiej byłoby użyć mylar, uszczelniacza termicznego i hermetycznych metalowych puszek, takich jak opisane powyżej.

Butelki po napojach - pewnie już je masz, dobrze się układają, szczelnie zamykają i zmniejszają szanse na to, że jedno złe ziarno zepsuje ci cały worek.

Przechowywałem trochę ryżu i fasoli, aby mieć gotowy incase coś się stało będę przygotowany dla mojej rodziny. Po wielu badaniach znalazłem sposób, aby być ponad zabijania, ale to, co trzyma mnie w spokoju. Kupiłem 5 galonowe torby mylarkowe z odpowiednimi pochłaniaczami tlenu. Kupiłam też kilka wiader spożywczych luzem za niższą cenę.

1) Ryż przechowuję w mojej torbie mylarskiej, która jest umieszczona w moim wiadrze spożywczym.

2) Pochłaniacze tlenu umieszczam jeden na dole i jeden na górze torby.

3) Prasuję torbę, ale zostawiam wystarczająco dużo miejsca, aby zmieścić w niej wąż próżniowy do usuwania powietrza.

4) Po użyciu próżni prasuję całkowicie zamkniętą torbę. Prasuj na wysokim ustawieniu i upewnij się, że używasz płaskiej powierzchni jak deska do krojenia lub książka. Pochłaniacze powietrza wydostaną z torebki resztki powietrza.

5) Mam pokrywę uszczelniającą gamma, której używam zamiast zwykłej pokrywy. To również zapewnia szczelność powietrzną.

Uwaga, nie musisz zamrażać ryżu tak długo, jak wykonujesz te czynności. Ponadto, trzymaj kilka mniejszych torebek mylarkowych i absorberów pod ręką.

Mam nadzieję, że to pomoże.

Wiem, że to o lata za późno, ale oprócz zamrażania, najłatwiej jest to robić w dużych słoikach z puszkami po kwartach. Próżnia zamykają słoiki, i to koniec. Mam przystawkę do mojego uszczelniacza próżniowego, która pasuje do małych i dużych słoików z ustami. Jeśli nie masz zgrzewarki próżniowej, to i tak nie ma problemu. Ryż będzie w porządku w słoikach, gdy będzie na nim próżnia.

Inną możliwością jest użycie dwóch kontenerów. Jeden duży, solidny pojemnik z szczelnie dopasowaną pokrywą, trzymany z dala od światła i wilgoci w głębokim magazynie. I jeden mniejszy pojemnik, trzymany z dala od światła i wilgoci w głębokiej przestrzeni magazynowej. I jeden mniejszy pojemnik, trzymany z dala od światła i wilgoci w kuchni i używany tak, jak sobie tego życzysz - tak rzadko jak ryż, być może będziesz mógł trzymać w nim kilka miesięcy.

Narażenie na światło i powietrze nie pomaga w przechowywaniu, więc im mniej razy otworzysz pojemnik, tym dłużej będziesz potrzebował, aby nabrać aromatu. Ponieważ otwierasz większy pojemnik tylko po to, aby napełnić mniejszy, jest on bardzo rzadko wystawiony na działanie światła i powietrza i powinien wystarczyć na dłużej.

Ponadto, otwieranie go rzadko oznacza, że możesz użyć lepszych środków przechowywania (szczelna pokrywa, lub przechowywana całą drogę z tyłu), które byłyby irytujące, gdybyś przejeżdżał przez niego za każdym razem, gdy chcesz trochę, ale jest w porządku kilka razy w roku, aby napełnić mniejszy pojemnik.

Wygląda na to, że stara nić została wskrzeszona. Regularnie gotuję i jem ryż, i przechowuję go w dużych ilościach. Typowy sposób, w jaki go przechowuję, to duży stalowy pojemnik z pokrywką.

Dodaję też kilka ząbków w rozsypanym ryżu. Konwencjonalna mądrość, z której pochodzę, sugeruje, że pomaga ona trzymać z dala od ryżu szkodniki takie jak wołki ryżowe.

Idę do piekarni i sub sklep, aby uzyskać używane 5 gal plastikowe wiadra klasy spożywczej, lukier i olej do gotowania i pikle są zwykle co było w nich i iść do dużego sklepu pudełko jak Lowes i uzyskać pokrywę gamma klasy spożywczej (około 8 dolarów) jest to pokrywa nacisnąć na wiadro, blok drewna i młotka, zapytać sprzedawcę sklepu, jeśli jakieś pytanie o raty, To będzie przechowywać 25lbs ryżu koszt wynosi około 10 dolarów w zależności od tego, co opłaty za jedzenie wylotu wiadra i oni licho cloean je przed dać je do publicznej wiadomości. Możesz użyć tego, co wygodne w utrzymaniu go szczelnie, ale gamma pokrywa ma żołądek i jest szczelna śruba na pokrywie ułatwia wydawanie produktu, który może być używany do przechowywania innych przedmiotów.

Duże worki z ryżem zawsze dzielę na zamrażalniki - ok. 1 lub 2 filiżanki na worek, a następnie wkładam je do zamrażarki.

Mąkę również przechowuję w zamrażarce. Zazwyczaj 3 filiżanki na jeden worek na zamek błyskawiczny.

Zamierzam użyć plastikowych dzbanów mlecznych w formie 12 galonów. Użyj lejka do ich napełniania i po prostu bierz je w razie potrzeby.

Moja żona używa wysokiego, ciężkiego, szklanego słoika. Ma około 2 stóp wzrostu, 10 cali szerokości. Ze szklaną pokrywą. Zatrzasnąć pokrywę ze zdjętą plombą. Dla naszego ryżu. Ryż nigdy nie powinien być przechowywany dłużej niż 2 lata, bo olej w nim zjełczał. To ten sam pomysł, co chińskie plastikowe. Ale szkło. Filipiny.

Ponownie używam dużych puszek z popcornem, takich, które są gotowe. Duża puszka (~3,5 galonów?) jest mniej więcej takiej samej wielkości jak 25-funtowy worek ryżu. Pokrywa ładnie się zamyka, a ja nie mam problemów z utrzymaniem ryżu w temperaturze pokojowej przez ~9 miesięcy.

Jeśli skończenie worka ryżu zajmie ci lata, powinieneś rozważyć zakup mniejszej torby.

Proponuję szeroko wyciskane plastikowe butelki z jabłkami lub sokiem, o rozmiarze 2 ćwiartki. Można je znaleźć tanio, prawie wszędzie.

Możesz użyć olejku strażniczego. Wszystko co musisz zrobić, to wziąć jeden duży statek. Włóż do niego ziarna ryżu, dodaj do niego trochę oleju kastrowego i dobrze wymieszaj. I przechowuj go w szczelnym pojemniku.

W Indiach ludzie używają Ryżowych tabletek aby zachować ryż i inne ziarna przez długi czas. Więc ty też możesz spróbować. Wystarczy dodać kilka tabletek do ryżu i przechowywać go w pojemniku.

PS: Ponieważ rtęć jest tu używana w czystej postaci. Więc nie jest ona szkodliwa dla ludzi. Ale i tak, aby nie dopuścić do tego, by ziarna ryżu zostały odpowiednio umyte przed jego użyciem.

Rough Salt działa bardzo dobrze. A także włożyć kilka świec woskowych.