Czy kubki do kawy są bezpieczne? Chciałbym zrobić zupę z cebuli francuskiej au gratin w kubku. Obawiam się, że kubek będzie się tłukł podczas podawania jedzenia.
Obecnie piekę francuską zupę cebulową w temperaturze 450°F, ale jestem również ciekawa, czy nie będzie się tłukła.
Hello Justin ,
Po pierwsze, na takie pytanie powinien odpowiedzieć ekspert od materiałoznawstwa, a ja nie. Proszę o tym pamiętać, czytając poniższy tekst.
Ogólnie rzecz biorąc, nie należy przyjmować za pewnik, że kubki do kawy są bezpieczne dla pieca. Po prostu, niektóre są, a niektóre nie.
Jednak wysokiej jakości kubki do kawy produkowane dla gastronomii, zwłaszcza białe, bez wystroju, są zazwyczaj bezpieczne w piekarniku. Nie udzielę jednak żadnej gwarancji.
W zasadzie kubki do kawy nie mogą być uważane za bezpieczne do pieca, chyba że producent zaznaczył to pieczęcią pod spodem lub w inny sposób opublikował jakąś gwarancję, a producent jest szanowanym i znanym podmiotem w branży.
Kubek do kawy nie zawsze jest tym, czym się wydaje. Kubki do kawy występują w wielu odmianach, są wykonane z różnych materiałów, różnią się dekoracją i tak dalej.
Ponadto kawa, herbata, gorąca czekolada i inne gorące napoje powszechnie podawane w kubkach są rzadkie; nigdy nie należy ich czytać, podawane w temperaturze powyżej 100 ºC 212 ºF. Jednakże, ze względu na konkurencję, specjalne pozycje w sprzedaży i tak dalej, kubki do kawy o niskiej jakości mogą nie być w stanie wytrzymać temperatur znacznie wyższych niż te. Powodem jest po prostu to, że producenci, lub klienci producentów, chcą zaoszczędzić kilka groszy, aby uzyskać przewagę rynkową. Może również istnieć zapotrzebowanie konsumentów na tanie kubki do kawy niskiej jakości.
Większość kubków do kawy jest wykonana z jakiegoś rodzaju ceramiki. Inne wykonane są z drewna, plastiku, gliny, cyny, stali i długiej listy innych materiałów. Oczywiście, niektóre z tych materiałów nigdy nie zostaną uznane za bezpieczne dla pieca. Aby było to proste, będę się trzymać ceramiki dla przypomnienia części tej odpowiedzi, chociaż inne materiały mogą być bezpieczne dla piekarnika.
Ceramika powszechnie spotykane w środowisku kuchennym to naczynia gliniane, kamionka, porcelana i porcelana Bone. Spośród nich naczynia gliniane i porcelana Bone rzadko, nigdy nie czyta się, uważa się za bezpieczne dla piekarnika, chociaż nie jest to całkowicie prawda, jeśli chodzi o porcelanę Bone. Niemniej jednak, tylko kompletny idiota użyłby kubka porcelany Bone do zrobienia zupy z cebuli francuskiej au gratin, kubków ciastek lub innego rodzaju potraw.
To pozostawia nam kamionkę i porcelanę. Zarówno kamionka, jak i porcelana są zazwyczaj bezpieczne w piekarniku, chyba że dodano elementy dekoracyjne po nałożeniu finalnego szkliwa i zapieczeniu kubka do kawy w piecu.
Należy dodać jedną końcową uwagę dotyczącą kubków do kawy wykonanych z cienkiej porcelany. Chociaż kubki te mogą bardzo dobrze znosić wysokie temperatury, zaleca się dopilnować, aby nie były one narażone na działanie innych rodzajów siły w czasie gorąca, np. obchodzenie się z nimi bez zachowania ostrożności.
Dalsze informacje na temat kubków do kawy oraz linki do innych zasobów można znaleźć na stronie Wikipedia: Kubek do kawy .
Widziałem to zrobione w video przez robotników klasy robotniczej foodies , i zrobiłem to sam zeszłej nocy. Więc z eksperymentów wynika, że jest ok.
Możesz podać zupę w kubku. Zupę można podać w kubku, który został umieszczony w piekarniku.
Jeśli chcesz, aby ser rozpłynął się w zupie, posyp odrobiną startego sera na wierzchu cieczy, zanim uniesiesz na niej gorący, serowy chleb.
Podawanie zupy w kubku, który został umieszczony w piekarniku jest ryzykowne, ludzie automatycznie sięgną po bardzo gorący uchwyt, aby ustabilizować naczynie, delikatnie podgrzej kubki, aby zapobiec schłodzeniu się zupy przy podawaniu przed napełnieniem, jak to opisałem.