2011-12-01 17:37:16 +0000 2011-12-01 17:37:16 +0000
2
2

Jęczmień a owies?

Jaka jest różnica między jęczmieniem a owsem? W amerykańskich sklepach spożywczych (EDIT: w jednym sklepie spożywczym) wydają się one być uważane za to samo, prawda?

Odpowiedzi (6)

7
7
7
2011-12-01 20:52:20 +0000

Os

Owies jest jednym z wielu spożywanych ziaren zbóż. Owies jest bardzo popularny w ruchu żywności zdrowej ze względu na swoje wysokie wartości odżywcze, a od wieków stosowany jest w kaszce śniadaniowej z tego samego powodu. Owies ma orzechowy smak, który jest doskonałym dodatkiem do chleba i innych produktów spożywczych. Owies jest bogaty w białko, wapń, błonnik i witaminę E, wśród wielu innych potrzeb żywieniowych, i z tego powodu jest doskonałym uzupełnieniem diety. Obecnie owies spożywany jest w postaci płatków owsianych i batonów granola.

Jęczmień

Część rodziny traw, jęczmień rośnie w ponad 100 krajach i jest jedną z najpopularniejszych upraw zbóż, przewyższającą jedynie pszenicę, kukurydzę i ryż. Ponieważ jęczmień jest pełnoziarnistym pożywieniem, jego spożywanie przynosi wiele korzyści zdrowotnych. Jest wysoko rozpuszczalny w błonniku i może obniżać poziom cholesterolu i glukozy we krwi. Jęczmień ma również niską zawartość tłuszczu. Jęczmień perłowy jest szeroko dostępny w supermarketach w pobliżu ryżu, suchej fasoli i roślin strączkowych. Mąka jęczmienna jest dostępna na rynkach żywności zdrowotnej. Jest używana jako zagęstnik do zup i gulaszu, a także w wypiekach. W niektórych przepisach można łączyć mąkę jęczmienną z mąką pszenną. Płatki jęczmienne są używane w wypiekach. Jęczmienia używa się również w postaci słodowanej. W celu wytworzenia słodu jęczmiennego nasiona jęczmienia są moczone i suszone. Jęczmień kiełkuje w kontrolowanym środowisku. W przypadku słodu jęczmiennego oprócz piwa stosuje się również ekstrakty, syropy i środki aromatyzujące. Gotowany jęczmień perłowy dodawany do sałatki dostarcza dodatkowego błonnika. Dania główne, zupy i gulasze, wypieki i potrawy śniadaniowe zawierają również jęczmień jako składnik.

źródło [ http://doctor.ndtv.com/faq/ndtv/fid/0014146/Is :——————————————————————————————————————————————– (http://doctor.ndtv.com/faq/ndtv/fid/0014146/Is_having_tender_coconut_water_good_for_health.html)

5
5
5
2011-12-01 17:53:40 +0000

Gwarantuję, że żaden amerykański sklep spożywczy nie odnosi się do jęczmienia jako do owsa lub odwrotnie. Są one niespokrewnione, poza tym, że oba są ziarnami.

0
0
0
2019-12-18 04:32:58 +0000

Jedną z różnic między nimi jest to, że owies jest bezglutenowy, a jęczmień zawiera gluten.

0
0
0
2011-12-01 21:05:36 +0000

Są bardzo podobne, ale nie takie same. Ta strona daje ładny przegląd podkreślający pewne różnice. Największe różnice mogą być związane z tym, jak są one tradycyjnie używane. W Stanach Zjednoczonych jęczmień jest używany głównie do produkcji piwa/kwarów i paszy dla zwierząt, rzadziej jako żywność. Owies jest jednak powszechnie stosowany w chlebie, płatkach owsianych itp. Uważam, że w Europie jęczmień jest częściej stosowany jako pożywienie dla ludzi niż owies, ale nie mam na ten temat żadnego źródła. Jego zastosowania są podobne do owsa: chleb, zupy, gulasze. Owies smakowy jest nieco bardziej orzechowy.

-1
-1
-1
2014-05-30 13:42:55 +0000

W Kanadzie czuję, że obie są sprzedawane oddzielnie. W sklepie Bulk Barn kupuję stalowy owies cięty na moją kaszkę, podczas gdy owies walcowany to inne nominały. Różnica między nimi nie wydaje się specyficzna ani bardzo wyraźna do wchłonięcia.

-4
-4
-4
2018-10-12 20:07:13 +0000

Zarówno owies, jak i jęczmień są produktami gotowymi, a ich pochodzenie jest takie samo jak ziarna. tylko proces ich przygotowania jest inny. Pierwszy jest przygotowywany w procesie parowym, a drugi z surowego ziarna. Podziękowania dla .