Receptura ciasta wymaga oleju roślinnego. Mam rafinowany olej słonecznikowy i rafinowany olej sojowy.
Czy kwalifikują się one do olejów bez smaku? Do tej pory nie zauważyłam żadnego smaku w żadnym oleju! Problem z pączkami smakowymi, być może.
Zarówno rafinowany olej słonecznikowy, jak i rafinowany olej sojowy są generalnie uważane za bezzapachowe.
Najbardziej niezawodną metodą jest oczywiście smakowanie oleju :). Jestem pewien, że można rzeczywiście spróbować smaku oliwy z oliwek extra virgin.
Większość olejów rafinowanych ma mało lub wcale niewyczuwalny smak. Nie wahałbym się użyć rafinowanego oleju słonecznikowego lub sojowego do produkcji ciasta; ani rzepaku, orzechów arachidowych, winogron czy szafranu. Wszystkie są dość nijakie.
Naprawdę najlepszy sposób, aby się o tym przekonać, to spróbować.