Dodałam za dużo wody do mojej mieszanki do ciastek i już wymieszałam te 2 razem. Co mogę zrobić, aby zaoszczędzić ciasto? Czy mogę dodać kolejne pudełko mieszanki do ciasta?
Jeśli ciasto po prostu wygląda trochę za luźno, to przełączenie na blachę patelni powinno o to zadbać.
Posypanie podstawy patelni czymś chłonnym przed nalaniem ciasta również pomaga: prądy rodzynkowe nawet okruchy ciasteczek (oszczędzam pierniczki do pieczenia) lub pięść drobnej kaszanki
Jeśli skończysz tylko o małą ilość (¼ filiżanki lub mniej), dodaj tylko połowę objętości mąki(±). Jeśli dodałeś umiarkowaną ilość dodatkowej wody (½ do 1 filiżanki), dodaj połowę mąki i ½ łyżki proszku do pieczenia oraz cukier w ilości ⅓ mąki. Ciasta utrwalone w ten sposób będą lekko suche, ale zdatne do użytku, zwłaszcza, że i tak zaczynałeś od ciasta kartonowego.
Poza tym, po prostu zrób podwójny przepis.
Właśnie zrobiłem dziś rano, kiedy robiąc ciasto cynamonowo-czekoladowe wirowe dodałem 1 ¾ szklanki wody zamiast ¾ szklanki wody zmartwiony i nie wiem, co zrobić, po prostu dodałem 1 szklankę naleśnika mix kompletnego rodzaju i miałem nadzieję na najlepsze. Gotowanie trwało trochę dłużej, ale nikt nie był mądrzejszy i było naprawdę dobre nie za suche. Chyba miałem na tym szczęście. Następnym razem założę okulary przed zmieszaniem. Mam nadzieję, że tobie też się to uda.
1 ½ filiżanki mąki uniwersalnej, 1 filiżanka cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, ¼ łyżeczki sody oczyszczonej, Ubijać razem. Dodawać do mieszanki do ciasta, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Używam tego przepisu, aby uzyskać większą wydajność z mieszanki, a następnie dodaj trochę więcej płynu. Mieszankę trzymam w słoiku do masażu. Mieszanki do ciast są dziś mniej uncji i naprawdę pomagają uzyskać 2 tuziny w porównaniu z 18 babeczkami, bez konieczności otrzymywania kolejnej mieszanki.
Zrobiłem to w wypadku. Dodałem 2 kubki, kiedy miałem dodać tylko 1. To co zrobiłem bc miałem szczęście, że miałem zapasowe pudełko, dodałem trochę mieszanki ciasteczkowej do mojej mieszanki i mieszałem aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Wszystko się udało na szczęście.
Tak, dodawanie zbyt dużej ilości wody do ciasta może być utrwalone. To, co musisz zrobić, to
ADD: “Mąka do ciasta ” (nie zwykła mąka), żeby miała gęstszą, puszystą i dyskietkową konsystencję. Sprawdź swoją konsystencję, mieszając ją widelcem (ruchem pionowym, kołowym).
Ponadto, ponieważ Mąka Ciastowa nie ma smaku ani zapachu, chciałabyś albo dodać trochę CUKIERU POWDERZONEGO, aby uzyskać więcej smaku, albo BIAŁEGO (nie za dużo), ponieważ sprawi, że Twoje ciasto będzie twarde i chrupiące i przestanie prawidłowo rosnąć. Wyjdzie płaski i twardszy, zwłaszcza na brzegach, jeśli dodamy za dużo cukru. Jeśli chodzi o smak, w zależności od ogólnego smaku ciasta, możesz użyć takich składników jak Ekstrakt Waniliowy, Ekstrakt Migdałowy, Ekstrakt Cytrynowy, Kakao w proszku, itp. Aby Twoje ciasto się połączyło i dodało do niego puszystości, dodaj do niego trochę sody oczyszczonej i pozostaw na około 5-10 minut. Pozwól, aby soda oczyszczona zadziałała, to magia. Soda oczyszczona, po pozostawieniu na chwilę w cieście, sprawia, że ciasto jest puszyste i musowate. Kiedy tak się stanie, Twoje ciasto będzie miało wspaniałą teksturę. Wtedy właśnie zaczynasz wlewać ciasto do patelni lub patelni. Czasami możesz nie chcieć czekać, ale musisz poczekać na sodę do pieczenia, która zrobi to, co trzeba, aby uzyskać oczekiwane rezultaty. Powtarzając, Tak, zbyt dużo wody w pudełku ciasta do ciasta można naprawić.