W pełni ugotowana szynka pozostawiona na 10 godzin, czy nadal jest bezpieczna do jedzenia?

Question

2014-12-18 04:07:05 +0000 2014-12-18 04:07:05 +0000

1

W pełni ugotowana szynka pozostawiona na 10 godzin, czy nadal jest bezpieczna do jedzenia?

Otrzymałem w pełni ugotowaną szynkę pitną 13 funtów z pracy o 12 w południe. Była chłodzona, kiedy ją dostałem. Wróciłem do domu 4 godziny później po załatwieniu spraw i było 38 stopni na zewnątrz, a szynka była przez cały czas w samochodzie. Zapomniałem włożyć szynkę do lodówki i zostawiłem ją jeszcze w torbie i pudełku na podłodze w kuchni. Była 22:00, zanim sobie o tym przypomniałem i natychmiast włożyłem ją do lodówki. Czy nadal można bezpiecznie jeść?

food-safety

Źródło

Tommy http://cooking.stackexchange.com/users/31036

Odpowiedzi (1)

Pytania pokrewne

12

Czy pozostawienie masła w temperaturze pokojowej jest bezpieczne? 111

15

Czy można bezpiecznie jeść ziemniaki, które wyrosły? 100

10

Czy można bezpiecznie włożyć gorące jedzenie do lodówki? 88

12

Czy rzadkie hamburgery są bezpieczne? 83

9

Jak niebezpieczne jest zamrażanie rozmrożonego mięsa? 63

Phrancis http://cooking.stackexchange.com/users/31036 · Answer 1 · 2014-12-18 04:17:50 +0000

1

2014-12-18 04:17:50 +0000

Witamy w Sezonowej Poradzie!

Szanse są, tak, prawdopodobnie są w porządku, ale sugeruję podjęcie pewnych środków ostrożności.

Proszę rozważyć, jak długo Twoja szynka mogła być w “strefie zagrożenia” temperatury.

Ten post jest doskonałym wyjaśnieniem tego, co to oznacza i co to oznacza: https://cooking.stackexchange.com/a/34671/30873

W razie wątpliwości, zagraj bezpiecznie. Ponownie, z mojego doświadczenia wynika, że prawdopodobnie jest w porządku, ale nie ryzykuj, jeśli masz jakiekolwiek powody, by sądzić, że tak nie jest.

Źródło

Phrancis http://cooking.stackexchange.com/users/31036