2010-08-26 12:48:21 +0000 2010-08-26 12:48:21 +0000
12
12

Czy można zmontować lasagnę pewnego dnia, a następnie upiec ją około 24 godzin później?

Zawsze robiłam ją na miejscu i gotowałam ją wtedy i tam, ale chciałabym zrobić ją w domu i następnego dnia zabrać na dużą imprezę, a następnie ugotować - czy to zadziała?

Odpowiedzi (7)

12
12
12
2010-08-26 13:03:26 +0000

Tak, i wydaje mi się, że smakuje lepiej. Kiedy zrobię lasagnę, nie będę w pełni gotował makaronu. Zamiast tego trzymam garnek z wrzącą wodą i zanurzam w nim makaron, aby zmięknąć podczas składania naczynia; makaron jest w wodzie przez mniej niż minutę. Makaron wydaje się wchłaniać więcej sosu, zachowując smak, ale tworząc danie, które nie rozpada się tak łatwo.

10
10
10
2010-08-26 12:54:35 +0000

Absolutnie, to będzie działać! Możesz trzymać go w lodówce, gotowego do pieczenia, przez kilka dni.

Bardzo dobrze działa również zamrażanie go w tym momencie, rozmrażanie i pieczenie w późniejszym terminie.

Jedynym haczykiem jest to, że czas pieczenia może wymagać nieco dłuższego czasu, ponieważ będziesz pracować z produktem, który jest zimny w lodówce, w przeciwieństwie do świeżo gotowanego.

2
2
2
2010-08-26 12:55:53 +0000

Ugotowałbym lasagne, a następnego dnia rozgrzałbym go ponownie. Jeśli zmontujesz lasagne, gdy sos(y) jest ciepły(e), okaże się, że makaron zaczyna się zwijać.

1
1
1
2015-12-21 13:35:55 +0000

Zrobiliśmy to, kiedy pracowałem w restauracji. W połowie ugotowałam makaron i ugotowałam wstępnie warstwę mięsa. Składaliśmy go na zimno i chłodziliśmy w nocy. Gotowanie trwało około 45 minut na 350 f. Najpierw pokryto go folią plastikową, a następnie warstwą folii cynowej. Pomogło to utrzymać wilgoć podczas przechowywania i gotowania. Wydaje się, że smakuje znacznie lepiej.

1
1
1
2010-08-27 15:20:39 +0000

Moja żona i ja kilka razy robiliśmy lasagnę dla ponad 100 osób. Sposób, w jaki to zrobiliśmy, to zrobienie kilku pełnych patelni produktu, a następnie zamrożenie ich do późniejszego użycia (do dwóch tygodni). Widzieliśmy wielki sukces w jego technice.

Jeśli chodzi o robienie jej jednego dnia, a następnie gotowanie jej następnego (bez zamrażania), to jest to naprawdę dobry sposób, aby to zrobić. Nie czekałbym jednak dłużej niż 48 godzin, ponieważ na tym etapie zaczyna się awaria.

0
0
0
2010-08-26 12:57:31 +0000

To na pewno zadziała. W rzeczywistości, ponownie podgrzany lasagne może smakować lepiej niż prosto z pieca.

0
0
0
2016-04-10 06:09:44 +0000

Zeszłej nocy przygotowałem lasagne niegotowane i zostawiłem w lodówce na noc, kiedy poszedłem go ugotować beszamel, który zrobiłem nasączył się niegotowanym lasagne arkuszy, nie zrobię tego błędu ponownie