Lubię przygotowywać różne potrawy azjatyckie, a jednym z ważnych składników, których używam, jest wino ryżowe; niestety, ostatnio jest ono trudne do zdobycia, a sherry, które jest czasami używane, nigdy nie było napojem dostępnym w moim kraju.
Co jeszcze mogę więc zastąpić wino ryżowe?
Jeśli możesz je dostać, sherry jest zazwyczaj dobrym pomysłem, ale ponieważ nie możesz, używałem już wcześniej zwykłego białego wina jako zamiennika, kiedy gotujesz danie, ale musisz być trochę mniej liberalny, jak w przypadku wina ryżowego, ponieważ uważam, że smak ma tendencję do bycia nieco mocniejszym.
Kolejną alternatywą jest Sake, ale zakładam, że jeśli nie możesz dostać wina ryżowego, będziesz miał problemy ze znalezieniem Sake.
Biały wermut działa dobrze i długo się utrzymuje, szczególnie jeśli się go schłodzi.
Słyszałem, że gin jest jednym z najbliższych substytutów pod względem smaku i że zwykłe białe wino działa również w szczyptę. Sama nie musiałam tego robić, więc nie jestem pewna, z jaką proporcją powinnam iść w tych zastępstwach.