Wiele przepisów wymaga “soku z cytryny”. Butelkę z sokiem z cytryny trzymam w lodówce, ponieważ jest to łatwiejsze, tańsze i wygodniejsze niż kupowanie cytryn przez cały czas, ale moim problemem jest to, że nigdy nie wiem, ile soku powinno wychodzić z cytryny. Na pewno zależy to od tego, jak dokładnie ją wyciskasz?
Czy ktoś wie mniej więcej, jaka jest objętość płynu, gdy w przepisie jest napisane “sok z cytryny”?
Może się ona wahać w zależności od wielkości cytryny i pory roku. Średnia cytryna daje 2-3 łyżki soku, przy czym większa cytryna może dać 14 filiżanek (4 łyżki). Wystarczy, że zdecydujesz się na dużą ilość smaku cytrynowego, który chcesz w swoim przepisie, co do liczby, którą wybierzesz.
Po przeszukaniu różnych miejsc, nie mogłem znaleźć jasnej odpowiedzi. Postanowiłem więc zmierzyć ją według własnego uznania. Kupiłam kiść cytryn normalnej wielkości i wycisnęłam je.
Przeciętnie, kupione przeze mnie cytryny wyrzuciły 55ml, czyli 3,67 łyżki soku na cytrynę.
Mieszkam w Vermont i kupiłam cytrynę do wyciskania za przepis i dostałam 5 plus łyżek stołowych, więc chyba może być od 3 do 4, a nawet więcej!
Moje cytryny robią około ćwierć kubka. Są średniej wielkości, a ja mieszkam na północnym wschodzie.