Tag: meat x31

Jeśli pozostawię ugotowane jedzenie (zwłaszcza mięso) na zewnątrz w ciepłej temperaturze - powiedzmy na blacie lub w zakręconym garnku - jak długo możn...

• 25
• food-safety
• meat

Powszechnie przyjmuje się, że wieprzowina i kurczak muszą być całkowicie ugotowane (chyba że poddawane są silnemu procesowi peklowania), podczas gdy ni...

• 25
• food-safety
• meat
• raw-meat

W niektórych chińskich restauracjach jadłam dania z wołowiny, w których mięso było niezwykle delikatne. Ma ono również niecodzienną konsystencję, którą...

• 22
• meat
• beef
• chinese-cuisine
• baking-soda
• tenderizing

Widzę oba te terminy używane w restauracjach, które zdają się specjalizować w mięsie na pionowej rotisserie podawanym w kanapce pita. Nie jestem pewna,...

• 18
• meat
• middle-eastern-cuisine
• greek-cuisine

Czy robiąc np. sos spaghetti, powinienem: najpierw spocic cebulę, a następnie dodać mięso mielone? najpierw podsmażyć mięso mielone, a następnie doda...

• 18
• meat
• onions

Zastanawiałem się, czy mogę umieścić mięso bezpośrednio z zamrażarki w wolnowarze. Chcę mieć możliwość włożenia kurczaka do wolnowaru bez konieczności...

• 17
• food-safety
• meat
• slow-cooking

W sobotę wyciągnąłem paczkę dziczyzny z zamrażarki do rozmrożenia i mam nadzieję, że dziś wieczorem zrobię z niej stroganoff. Jednak dziś rano zauważył...

• 16
• food-safety
• storage-method
• meat
• freezing
• venison

Kurczak, wołowina, a nawet krewetki? Jak długo można je tam trzymać, zanim pójdzie źle?...

• 15
• meat
• storage-lifetime
• freezing
• raw-meat

W innym pytaniu (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/11733/anyone-fo r-milk-soaked-minced -beef) zasugerowałem, że mleko może być używane jako...

• 15
• meat
• tenderizing

Podczas czytania wątek o gotowaniu (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/14385/fish-and- cheese-an-unbreakabl e-rule/), do głowy wpadło mi stare...

• 14
• meat
• fish
• language