Tag: meat x31

Z mojego doświadczenia wynika, że zawsze najlepiej jest marynować mięso przez przyzwoity czas, aby mięso mogło "nasiąknąć" marynatą i być bardziej arom...

• 13
• meat
• marinade

Jak rozpoznać, kiedy pieczeń jest zrobiona? Na jak długo powinna być pieczeń?...

• 10
• meat
• cooking-time
• roasting
• faq

Pytam konkretnie o ręczne lub mechaniczne zmiękczanie mięsa przed gotowaniem, jak w przypadku zmiękczacza do mięsa (http://en.wikipedia.org/wiki/Meat...

• 10
• meat
• raw-meat
• tenderizing

Wiem, że ludzie czasami wbijają swoje mięso. Nigdy tego nie robię i interesuje mnie to, czego mi brakuje. Zasadniczo sprowadza się to do trzyczęścioweg...

• 9
• meat
• tenderizing

Chcę zrobić trochę serowego steku w domu. Zastanawiałam się, jaki rodzaj mięsa powinnam kupić. Jaką część?...

• 7
• meat
• sandwich

Jestem nowicjuszem w tej dziedzinie i staram się suszyć niektóre kiełbasy wieprzowe. Kazano mi dodawać ćwierć funta soli na każde dziesięć funtów mięsa...

• 7
• meat
• food-preservation
• sausages
• drying

Podczas marynowania mięsa dla rosyjskiego "Szaszłyk" (BBQ) niektórzy marynują mięso w alkoholu. Mój wujek woli używać piwa przy przygotowywaniu wieprzo...

• 6
• meat
• alcohol
• tenderizing

Za każdym razem, gdy próbuję ugotować wołowinę w moim szybkowarze, staje się ona sucha i niejadalna. Dzisiaj spróbowałam z 2 x 450 g (2 x 1 lb) wołowi...

• 6
• meat
• pressure-cooker

Uważam, że szkoda w pozostawieniu surowego mięsa odkrytego w lodówce jest to, że więcej bakterii dostanie się do środka, więcej tlenu dostanie się do ś...

• 3
• storage-method
• meat
• storage-lifetime
• food-safety

Stosowałem ten przepis na Chiński Stir-Fired Steak with Peppers (http://dl.dropbox.c om/u/41202246/Recipe %20-%20Chinese%20-%2 0Stir-Fried%20-%20St eak%2...

• 3
• meat
• cooking-time
• lamb