Tag: sauce x32

Wydaje się, że za każdym razem, gdy robię sos pomidorowy do makaronu, sos jest trochę za kwaśny dla mojego smaku. Próbowałam użyć cukru lub wodorowęgla...

• 66
• sauce
• pasta
• tomatoes
• italian-cuisine

Sos do pizzy i sos spaghetti są na bazie pomidorów, mają mniej więcej tę samą przyprawę (włoską) i wyglądają podobnie. Jednak ja (i przyjazny użytkowni...

• 29
• sauce
• pizza
• spaghetti

Zauważyłam, że wielu włoskich kucharzy dodaje do swoich sosów do makaronu trochę wody, której użyli do ugotowania makaronu. Jaki jest tego cel?...

• 24
• sauce
• pasta

Czasami, gdy robię bardzo prosty sos serowy (masło, mąka, mleko, ser [cheddar, zwykle]), końcowy sos ma jakby ziarnistą lub lekko żwirową konsystencję...

• 24
• sauce
• cheese
• roux

Niedawno zrobiłam sos do makaronu i co kilka minut postanowiłam dodawać coś więcej... Więcej pomidorów, więcej papryki, więcej czosnku... Po tym pozwo...

• 21
• sauce
• pasta
• cooking-time

Zawsze uważałam, że są takie same. Dziś wieczorem zauważyłem niewielką różnicę w smaku w porównaniu z karmelowym, kiedy po raz pierwszy od jakiegoś cza...

• 20
• sauce
• dessert
• toffee

Wiele moich ulubionych receptur na curry ma w sobie sos na bazie jogurtu, ale dość regularnie, gdy je przyrządzam, jogurt w końcu dzieli się na twaróg...

• 18
• sauce
• yogurt
• curry

Zrobiłam sos holenderski w weekend i rozszczepiłam go, więc wyrzuciłam go i zaczęłam od nowa, ale zastanawiałam się, czy jest coś, co można zrobić, żeb...

• 16
• sauce
• hollandaise

Mój sos pomidorowy wychodzi świetnie, dużo smaku, zwłaszcza po tym jak udało mi się go zredukować według wskazówek tutaj (https://cooking.stackexchan...

• 16
• sauce
• pasta
• tomatoes
• italian-cuisine

Jak mieszać zawiesinę skrobi kukurydzianej i jak jej używać? Czy do wody dodaje się skrobię kukurydzianą, czy wodę? Jakie są ogólne proporcje, jaki j...

• 13
• sauce
• thickening
• cornstarch