Zastanawiam się, czy źle jest gotować mrożone mięso (kurczak, ryba, wołowina,...) bez czekania na jego rozmrożenie? Czasami zdaję sobie sprawę, że zap...
Dowiedziałem się (z tej strony), że rosół i bulion to nie ten sam produkt (patrz ta wspaniała odpowiedź (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/...
Kupiłam elektryczną kuchenkę do lodów, wypróbowałam tak wiele różnych smaków, różnych przepisów, używanych alkoholi. Zapoznałam się z wcześniejszymi py...
Rozdzielałam dziś białka, a jedno z żółtek pękło i zanieczyściło moją miskę z białek. Zaczęłam od zera, ale zastanawiam się, czy naprawdę tego potrzebo...
Zarówno drożdże, jak i proszek do pieczenia służą do gazowego napełniania ciasta, sprawiają, że staje się ono miękkie i puszyste. Używanie drożdży jes...
Często widzę tę technikę jako sposób na przyspieszenie procesu dojrzewania. Dlaczego tak się dzieje? Czy są dostępne jakieś dane na temat szybkości do...