2011-12-05 02:32:58 +0000 2011-12-05 02:32:58 +0000
5
5

Czy przechowywanie ciasta z jajami jest bezpieczne?

Czasami lubię zrobić dużą partię masła naleśnikowego lub ciasta kukurydzianego i smażyć/piecąc je, kiedy chcę świeżo upieczone naleśniki lub chleb kukurydziany. Oba te płyny zawierają jajka. Czy można je bezpiecznie przechowywać w lodówce, tak długo, jak długo są gotowane? Nic nie jest tutaj spożywane na surowo.

Jeśli tak, to jak długo mogę przechowywać ciasto zanim zrobi się duszno? Zastanawiam się w szczególności nad salmonellą.
Źródło

Odpowiedzi (2)

5
5
5
2011-12-05 03:15:33 +0000

Oczywiście można je przechowywać w lodówce. Kiedy rzeczy zaczną śmierdzieć, powinieneś je wyrzucić. Z tego, co pamiętam z pamięci, każdy przepis na ciasto naleśnikowe lub kukurydziane, który czytałem, mówi o tygodniu, że jest bezpieczny.
Źródło
4
4
4
2012-04-09 14:21:47 +0000

Osobiście trzymam ciasto naleśnikowe w lodówce przez 3-4 dni, ponieważ rano przed zajęciami robię tylko 1-2 naleśniki na raz dla siebie. Nigdy nie miałam z tym problemu, poza utratą wstawać. Jeśli martwisz się o salmonellę, powiedziałbym tylko, że naleśniki są gotowane przez cały czas. http://www.webmd.com/food-recipes/food-poisoning/news/20080611/salmonella-frequently-asked-questions

Źródło