2016-02-07 08:44:25 +0000 2016-02-07 08:44:25 +0000
2
2

Jak zamienić brownie mix w ciasto?

Więc poprosiłam koleżankę, żeby kupiła mi mix do ciasta czekoladowego, ale ona przypadkiem kupiła mi zamiast tego brownie mix (Betty Crocker Brownie mix). Chciałam zrobić ciasto czekoladowe na jutrzejszą Super Bowl. Jeśli jednak nie ma nadziei, to po prostu zrobię ciasteczka.

Nie mogę ich zamienić na babeczki, bo nie mam formy do babeczek. Mam tylko prostokątną patelnię. Nie mam też proszku do pieczenia.

Tak więc instynkty na pudełku mówią, aby dodać ¼ szklanki wody, ¼ oleju roślinnego i 1 jajko.

Widziałam kilka miejsc, które mówią, aby dodać jeszcze jedno jajko. Czy to by naprawdę pomogło? Czy ktoś zamienił mieszankę brownie w ciasto?

Odpowiedzi (5)

1
1
1
2016-02-07 16:56:06 +0000

Dodanie jeszcze jednego jajka da Ci więcej “ciasteczek jak” brownies.

Jeśli masz sodę do pieczenia, możesz użyć jej jako zaczynu. Na moim miejscu dodałabym ¼ łyżki wody sodowej do suchej mieszanki i wymieszałabym do połączenia. Dodałabym dodatkowy płyn w postaci ¼ filiżanki maślanki lub kwaśnego mleka do aktywacji sody i użyłabym dodatkowego jajka. To powinno dać ci coś, co jest bardziej ciastowate, niż brownie.

1
1
1
2016-10-02 17:34:07 +0000

Zrobiłem ciasto brązowe następnie zdecydowałem, że chcę ciasto zamiast, więc dodałem ½ mieszanki żółtego ciasta do ciasta, plus 1 jajko, 1/3 filiżanki oleju roślinnego i około ½ łyżki proszku do pieczenia. Wymieszałem to wszystko i pieczone przez 1 godzinę lub tak. Gotowanie zajęło mi znacznie więcej czasu, może dlatego, że było tak dużo ciasta.

1
1
1
2016-02-07 20:51:32 +0000

Moja odpowiedź brzmi: dodajcie więcej mąki do ciasta, jeśli ją macie, ale mąka AP też to zrobi, a następnie dodajcie dodatkową łyżeczkę sody oczyszczonej.

Mąka rozjaśni mieszankę, więc nie jest tak gęsta jak czekolada/kakao, a dodatkowa soda oczyszczona pomoże jej wyrosnąć bardziej niż brownie.

Dodatkowe jajko nie będzie bolało i na pewno pomoże lepszemu ciastu, ale nie wiem, czy jest to konieczne.

-2
-2
-2
2018-06-21 04:25:49 +0000

To takie proste. Zmniejszyć tłuszcz, zastępując go niesłodzonym sosem jabłkowym, dodać zaczyn (1 łyżka proszku do pieczenia) i ewentualnie jajko lub dwa. Dobre instrukcje tutaj https://www.bakingkneads.com/turn-brownie-mix-into-cake-mix/

Zadziałały idealnie dla mnie.

-2
-2
-2
2017-07-10 11:52:09 +0000

Pillsbury Brownie mix, Dark Fudge zrobić babeczki z chrupiącym brownie top. Mix It: Oto jak przekonwertować brownie mix pudełko do ciasta: Użyj bardzo dużych jaj, 33% więcej oleju Canola, dość ciepła kawa arabska zamiast wody. Najpierw zmieszaj cały płyn razem, a następnie dodaj do proszku brownie. Pan It: Spryskaj wkładki do ciastek Bakers Joy. Do każdej babeczki włóż dobrze ciasteczko Oreo, ¼ filiżanki ciasta. Dodaję ½ filiżanki posiekanych orzechów włoskich do pudełka, ALE do każdej babeczki dodaję ręcznie orzechy, dla równomiernego rozprowadzenia. Piec to: Piec 325 stopni F przez 40 minut, wykałaczka wychodzi czysta, bo to ciasto, a nie ciasteczka. Nie przejmuj się: ciasteczka i orzechy będą pływać na wierzchu, ale po upieczeniu wyglądają naprawdę kewlowo. :) Zjedz to: Dani “EL” Przyjaciel Boga Gdybym robiła ciasteczka, wykałaczka wyszłaby brudna z okruchami, ale ciastko wychodzi czyste. Myślałam, że pomyliłam 3 pudełka ciasteczek, ale wymyśliłam nową rzecz. Mój szczeniak “Summer Mousse”, jak deser, straciłam rachubę oleju. To Jakiś Łoś… :). Dostałam około 4 ½ tuzina

Cynamon PaZazzz Option: Dodałam też po 1 łyżce mielonego cynamonu do każdego pudełka mieszanki brownie, ostatni komentarz, ponieważ pasuje do lukru brownie, który pasuje do tej opcji. Brownie Frosting: 6 łyżek zmiękczonego masła, 2 ½ filiżanki cukru puderka, 1 łyżka cynamonu, 1 łyżka miodu, 2 łyżki ekstraktu waniliowego i przygotuj swój własny składnik czekolady holenderskiej: Podgrzać 1/3 filiżanki każdego z nich: (ciężka śmietana, półtora i pół, odparowane mleko lub pełne 2%) i dodać 3 ½ uncji niesłodzonego kakao w proszku do pieczenia, plus ¼ łyżki sody oczyszczonej) odstawić.

Wskazówki: Użyć miksera stojącego, trzepaczki i śmietankowego masła o temperaturze pokojowej; DZIEŃ, na niskich obrotach dodać do swojej holenderskiej czekolady, cynamonu, miodu, wanilii i cukru pudru jedną filiżankę na raz (może być konieczne przełączenie na ubijacze). Kontynuuj ubijanie przez 30 sekund.

Podczas polewania wystarczy upuścić łyżkę stołową lukru na wierzch każdej brownie; samo się rozłoży, nie rozsmarować. (Moje brunatnice chłodziły się lub miały temperaturę około 80 stopni)

Dodaj kolorowe posypki; umieszczenie ich w lodówce ustawi lukier.