Tag: food-safety x184

Około 2-3 miesięcy temu zdecydowałem się rozpocząć własną partię octu. Zaczęłam od octu z jabłek Braggsa, który zawiera matkę, a do mieszanki dodałam t...

• 12
• food-safety
• vinegar

Ugotowałem trochę kurczaka, ale nie zdawałem sobie sprawy, że nie został całkowicie ugotowany. Potem poszedł do lodówki i dzień później pokroiłam go, a...

• 12
• food-safety
• chicken

Jedziemy dziś wieczorem na długi lot z naszą rodziną. Przygotowałam kanapki z masłem orzechowym dla dzieci i chciałabym je już zapakować, aby uniknąć p...

• 12
• food-safety
• sandwich
• peanut-butter

Dopiero niedawno odkryłam, że gotowane jedzenie nie powinno być pozostawione w temperaturze pokojowej dłużej niż 2/4 godziny. Mieszkałam w tropikalnym...

• 12
• food-safety

Nauczono mnie, że nigdy nie należy przechowywać żywności w puszkach w lodówce w otwartej puszce. Czy są ku temu jakieś naukowe podstawy, czy jest to ty...

• 12
• food-safety

Czasami, gdy kupuję kawałki mięsa na lunch, z supermarketu, szybko stają się one śluzowate na zewnątrz. Niezależnie od daty wskazanej na naklejce. Prz...

• 12
• food-safety
• chicken
• sandwich

Zastanawiam się nad puszkowaniem, ale nie mam konserwatora ciśnieniowego. Zastanawiałem się właśnie, jaka jest najlepsza metoda puszkowania, ponieważ n...

• 12
• food-safety
• canning
• pressure-canner

Jak utrzymać wysoką temperaturę jedzenia podczas transportu, np. do domu przyjaciela lub do potlucków? Zazwyczaj po prostu poddaję się i biorę zimne je...

• 12
• food-safety
• storage-method
• temperature

Mam w Brazylii kumpla od długopisu (czy nadal jest to kumpel od długopisu, jeśli wysyłamy maile? w każdym razie...) i wiedząc, że lubię orzechy, wysłał...

• 11
• food-safety
• nuts
• cashews

Próbuję dzisiaj mojego pierwszego slow-cook'a, ale oczywiście right po tym jak go zacząłem, przeczytałem, że w nie ugotowanej fasoli nerkowej i cannell...

• 11
• food-safety
• slow-cooking
• beans