Tag: food-safety x184

Mam żeliwny piec holenderski. Ma samoprzylepną pokrywę, w zasadzie ma siatkę w kształcie małego stożka na spodniej stronie pokrywy. Idea jest taka, że...

• 17
• food-safety
• cast-iron

Zastanawiałem się, czy mogę umieścić mięso bezpośrednio z zamrażarki w wolnowarze. Chcę mieć możliwość włożenia kurczaka do wolnowaru bez konieczności...

• 17
• food-safety
• meat
• slow-cooking

Pół galonu mleka (w papierowym kartonie, nie plastikowym) zostało w samochodzie na 1,5 godziny w około 80 stopniowej (~27 °C) pogodzie (wieczorem, więc...

• 17
• food-safety
• milk

Zamarynowałem kurczaka kilka tygodni temu, a następnie schowałem marynatę w słoiku. Czy można ją użyć ponownie, czy jest to niebezpieczne? Opowiadano m...

• 17
• food-safety
• chicken

Czy jest jakiś powód, aby przechowywać syrop klonowy w lodówce? Lepiej smakuje, gdy jest trochę cieplejszy....

• 16
• food-safety
• refrigerator
• maple-syrup

W sobotę wyciągnąłem paczkę dziczyzny z zamrażarki do rozmrożenia i mam nadzieję, że dziś wieczorem zrobię z niej stroganoff. Jednak dziś rano zauważył...

• 16
• food-safety
• storage-method
• meat
• freezing
• venison

Uderza mnie jako niebezpieczna praktyka żywieniowa przestrzeganie zaleceń Cook's Illustrated dotyczących moczenia suchej fasoli przez 24 godziny bez lo...

• 16
• food-safety
• beans
• brining

Podczas gdy natknęłam się na jeden lub dwa przepisy, które wymagają używania plastikowej folii w garnkach z wrzącą wodą (np. do gotowania jajek (http...

• 16
• food-safety
• boiling

Właśnie wróciłam z długiej podróży i czyściłam lodówkę, i zauważyłam, że na maśle jest data ważności. Wygasła ona około dwóch miesięcy od kiedy ją kupi...

• 16
• food-safety
• butter

Czy mogę używać kiełkujących warzyw? Czy są one trujące? Czy podczas gotowania kiełkowanie ma wpływ na smak żywności? Czy mogę używać moich ziemniaków...

• 15
• food-safety
• vegetables