Tag: meat x31

Na ogół rozmrażam mięso na blacie kuchennym. Mój przyjaciel zasugerował, że jest to niebezpieczne i zasugerował, że rozmrażam mięso w lodówce. Nie jest...

• 63
• food-safety
• meat
• defrosting
• raw-meat

Często ludzie mówili mi, że nie powinienem zamrażać mięsa (zwłaszcza hamburgerów) po jego rozmrożeniu. Jednak wydaje mi się to trochę głupie. Nie potra...

• 63
• food-safety
• meat
• food-preservation
• freezing

Jeśli gotowanie mięsa zabija bakterie, a bakterie są odpowiedzialne za problemy ze spożywaniem mięsa, które zostało pominięte, to dlaczego jedzenie mię...

• 51
• food-safety
• meat

Zastanawiam się, czy źle jest gotować mrożone mięso (kurczak, ryba, wołowina,...) bez czekania na jego rozmrożenie? Czasami zdaję sobie sprawę, że zap...

• 44
• food-safety
• meat

Pomimo moich najlepszych starań, moja kuchnia (i czasami kurczak) zawsze wygląda jak strefa wojny po waleniu 8 lub 10 piersi. Być może jest to po prost...

• 36
• chicken
• meat
• chicken-breast
• tenderizing

Po przeczytaniu to pytanie (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/623/why-should- i-rest-meat-after-co oking) jestem przekonany, że mięso spoczyn...

• 33
• meat
• temperature

Jem w wielu chińskich restauracjach teraz, a także w okresie dorastania. Często zastanawiałam się, jak to jest, że kurczak, wieprzowina i wołowina w po...

• 32
• meat
• chinese-cuisine
• tenderizing

Przed ugotowaniem steku należy pozostawić go w temperaturze pokojowej. Trzeba go też posolić. Jaki jest odpowiedni czas na te kroki? Jak długo należy p...

• 31
• meat
• salt
• steak

W poniedziałek zaczęłam marynować w lodówce trochę prawie rozmrożonego kurczaka i stek z spódnicy. Jest sobota, a ja nadal nie mam czasu na gotowanie m...

• 26
• food-safety
• chicken
• meat
• steak
• marinade

Nawet nie pamiętam, gdzie się tego nauczyłam, ale zawsze myślałam, że to powszechna wiedza: Zanim kawałek mięsa zostanie przyprawiony lub zmiękczony (p...

• 26
• food-safety
• meat