W lodówce, jeśli jest chłodniejsza, przedmioty takie jak mleko i mięso wytrzymują nieco dłużej. Jeśli jednak ustawię ją na bliską temperaturze zamrażan...
Po przeczytaniu to pytanie (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/623/why-should- i-rest-meat-after-co oking) jestem przekonany, że mięso spoczyn...
Najpierw spowiedź: Pracuję w oprogramowaniu, więc pewnie za bardzo zwracam uwagę way na stan płynu, który jest "gotowany na wolnym ogniu". To napisane,...
Naprawdę podstawowe pytanie, które mnie boli... Mówiąc matematycznie, 200 stopni ciepła przez 10 minut powinno być takie samo jak 400 stopni ciepła pr...
Staram się uzyskać zakres temperatur, aby wiedzieć, kiedy jedzenie jest zbyt gorące, aby jeść. Najwięcej co znajduję jest temperaturą zakres dla jedzen...
Mam teraz łopatkę wieprzową gotowaną w piekarniku w temperaturze 100° C (212° F). Planowałam pieczenie go przez 7 godzin, czy to będzie wystarczająco d...
Próbowałam upiec uda kurczaka na drugi dzień i użyłam mojego termometru sondy (http://rads.stackov erflow.com/amzn/clic k/B000P6FLOY) aby powiedzieć mi...
Często wieprzowina jest zbyt sucha po podaniu, chciałabym mieć ją lekko różową. Szukam więc kilku instrukcji dotyczących gotowania wieprzowiny w pieka...